Elkészítése:

A megtisztított kelkáposztát kétujjnyi vastagságú szeletekre vágjuk, és belefektetjük egy nagyobb sütőpapírral bélelt tapadómentes tepsibe, meghintjük ízlés szerint sóval, a köménymaggal, paprikával, és megöntözzük az olaj felével. A húshoz hozzákeverjük a krumplit, borsot, koriandermagot, sót, és vékony tenyérnyi nagyságú fasírtokat formálunk belőle, majd ráhelyezzük őket a kelkáposzta-szeletek tetejére. A hús tetejére tesszük a felkarikázott paradicsomot, megöntözzük a maradék olajjal, lefedjük alufóliával, és 200 fokos előmelegített sütőben sütjük 35 percig. Ekkor levesszük a fóliát, a tetejére hintjük a sajtot, és 10 percre visszatesszük a sütőbe. Azonnal melegen fogyasztjuk.