A főszakács ajánlata
Lángos rozslisztből
A főszakács receptje

Hozzávalók:

- 15-15 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt és kenyérliszt,

- fél kávéskanál cukor,

- 4 dkg friss élesztő,

- fél-fél deciliter kefir és langyos víz,

- 1 evőkanál napraforgóolaj a tésztába,

- 1 kávéskanál só,

- napraforgóolaj a sütéshez.

Elkészítése:

Az élesztőt felfuttatjuk a tej-kefir és cukor keverékben. A két fajta lisztet és a sót egy tálban összekeverjük, hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt és az olajat, majd langyos víz hozzáadásával közepesen lágy tésztát dagasztunk. Letakarva meleg helyen kelesztjük, amíg kétszeresére nem nő. Ekkor meglisztezett gyúródeszkára borítjuk, kézzel egy centiméteres vastagságúra elnyújtjuk, tenyérnyi nagyságú szeletekre felvágjuk, és letakarva 20 percig kelesztjük. Bő olajban kisütjük, tejföllel meglocsolva azonnal fogyasztjuk.

Az Ön hozzászólása

500 leütés maradt még
Eddigi hozzászólások

Nincs hozzászólás. Legyen az első.

Palacsinta tejérzékenyeknek - illusztráció
2024. FEBRUÁR 22.
Lencsés tarkaleves - illusztráció
2024. FEBRUÁR 20.
Fűszeres húsrudak - illusztráció
2024. FEBRUÁR 17.
Hajdinás kelkáposztaleves - illusztráció
2024. FEBRUÁR 14.
Elkészítése: 1 dl vízbe belekeverjük a cukrot, és felfuttatjuk benne az elmorzsolt élesztőt. A liszthez keverjük a sütőport és a sót, beleöntjük a tojássárgáját, hozzáöntjük az élesztőt, a maradék vizet, és a szoba hőmérsékletű zsírral puha, sima tésztát dagasztunk. Letakarva kétszeresére kelesztjük,...
2024. FEBRUÁR 12.
Elkészítése: A lisztbe keverjük a vaníliás cukrot és sütőport, majd összemorzsoljuk a zsírral. Hozzáöntjük a vizet és citromlét, és tésztát gyúrunk belőle. Fóliába csomagolva egy óra hosszára a hűtőszekrénybe tesszük. Lisztezett gyúródeszkán 3 milliméternyi vastagságúra nyújtjuk, ravioli készítő formával,...
2024. FEBRUÁR 9.
Elkészítése: A megtisztított retket nagyobb lukú reszelőn leszeljük, ízlés szerint megsózzuk, ráöntjük az almaecetet és az olívaolajat. Óvatosan összekeverjük, és azonnal fogyasztjuk.
2024. FEBRUÁR 6.
Beolvasás folyamatban