A főszakács ajánlata
Kakukkfűves gombaragu
A főszakács receptje

Hozzávalók:

- 40 dkg csiperkegomba,

- 8 dkg vaj,

- 3 gerezd reszelt vagy zúzott kokhagyma,

- 2 púpozott kávéskanál rozsliszt,

- 1 kávéskanál friss vagy fél kávéskanál szárított kakukkfű,

- fél kávéskanál őrölt fekete bors,

- csipetnyi római kömény,

- 5 evőkanál tej,

- só.

Elkészítése:

A vajban megfuttatjuk a fokhagymát, hozzáadjuk a megtisztított, felszeletelt gombát, és puhára pároljuk. Ekkor ráhintjük a fűszereket és a lisztet, két percig pirítjuk, majd felöntjük a tejjel és egy deciliternyi vízzel, és gyakran megkevergetve 5 percig főzzük. Ha nagyon sűrűnek tűnik, főtés közben öntünk hozzá még kevés vizet. Azonnal fogyasztjuk. Köretként sült, rántott húsokhoz fogyasztjuk, vagy hústalan napon krumplipürével főételként.

Az Ön hozzászólása

500 leütés maradt még
Eddigi hozzászólások

Nincs hozzászólás. Legyen az első.

Palacsinta tejérzékenyeknek - illusztráció
2024. FEBRUÁR 22.
Lencsés tarkaleves - illusztráció
2024. FEBRUÁR 20.
Fűszeres húsrudak - illusztráció
2024. FEBRUÁR 17.
Hajdinás kelkáposztaleves - illusztráció
2024. FEBRUÁR 14.
Elkészítése: 1 dl vízbe belekeverjük a cukrot, és felfuttatjuk benne az elmorzsolt élesztőt. A liszthez keverjük a sütőport és a sót, beleöntjük a tojássárgáját, hozzáöntjük az élesztőt, a maradék vizet, és a szoba hőmérsékletű zsírral puha, sima tésztát dagasztunk. Letakarva kétszeresére kelesztjük,...
2024. FEBRUÁR 12.
Elkészítése: A lisztbe keverjük a vaníliás cukrot és sütőport, majd összemorzsoljuk a zsírral. Hozzáöntjük a vizet és citromlét, és tésztát gyúrunk belőle. Fóliába csomagolva egy óra hosszára a hűtőszekrénybe tesszük. Lisztezett gyúródeszkán 3 milliméternyi vastagságúra nyújtjuk, ravioli készítő formával,...
2024. FEBRUÁR 9.
Elkészítése: A megtisztított retket nagyobb lukú reszelőn leszeljük, ízlés szerint megsózzuk, ráöntjük az almaecetet és az olívaolajat. Óvatosan összekeverjük, és azonnal fogyasztjuk.
2024. FEBRUÁR 6.
Beolvasás folyamatban