A főszakács ajánlata
Rozmaringos haltekercs

Hozzávalók:

- 40 dkg darált friss halfilé, ponty, csuka, fogas vegyesen,
- 0.5 dl száraz fehérbor,
- 2 gerezd fokhagyma,
- 1 db tojás, friss gyömbér,
- 1 dl tejföl,
- 5 dkg liszt,
- 8 szép levél kelkáposzta,
- bors,
- só,
- friss rozmaring,
- szódabikarbóna.

A darált halat összegyúrjuk a liszttel, tojással, tejföllel, fehérborral, zúzott fokhagymával, apróra vágott friss rozmaringgal, reszelt gyömbérrel, borssal és sóval. A kelkáposzta leveleket előkészítjük, megmossuk, levágjuk a vastag szárát, hogy könnyen tudjuk majd betekerni a roládot, és szódabikarbónás forrásban lévő sós vízben 1-2 perc alatt előfőzzük. A halvagdalékból hengereket formálunk, amelyeket az előfőzött kelkáposzta levelekbe csavarunk és gőzben kb 25 perc alatt készre pároljuk. Rozmaringos, fehérboros mártással tálaljuk. Köretként adhatunk hozzá vajas zöldséget, párolt gombát, vagy vajas-petrezselymes újburgonyát .

Az Ön hozzászólása

500 leütés maradt még
Eddigi hozzászólások

Nincs hozzászólás. Legyen az első.

Parajpalacsinta - illusztráció
2019. AUGUSZTUS 23.
Parajos csirkemellfilé - illusztráció
2019. AUGUSZTUS 23.
Tejfölös sült krumpli - illusztráció
2019. AUGUSZTUS 21.
Ünnepi sült kakas - illusztráció
2019. AUGUSZTUS 20.
Az olajat lábasban felforrósítjuk és megpirítjuk benne az apróra vágott vöröshagymát. Beletesszük a nagyobb kockára vágott friss paradicsomot és megfonnyasztjuk. A kockára vágott sonkát, a zúzott fokhagymát, a bazsalikomot és a majoránnát hozzáadjuk, felöntjük vízzel, vagy zöldségalaplével és fedő alatt 10 percig...
2019. AUGUSZTUS 19.
A mascarponét, a reszelt citromhéjat, a cukrral, a vaníliás cukrral és a joghurttal jól összekavarjuk. A habtejszint felverjük és a krémhez adjuk. Poharakba kanalazzuk a krémet, legalább 1 órára hűtőbe tesszük. Tálalás előtt citromkarikákkal díszítjük.
2019. AUGUSZTUS 18.
Egy serpenyőben forró olajon pirítsuk aranysárgára a húscsíkokat. Adjuk hozzá a megtisztított zöldbabot, a zúzott fokhagymát és az apróra vágott kaprot. Sózzuk, borsozzuk és rövid ideig pároljuk. Öntsük fel 1 dl vízzel, a főzőtejszínnel, és kevergetve lassú tűzön főzzük 4-5 percig. A spagettit a szokásos módon...
2019. AUGUSZTUS 17.
Beolvasás folyamatban