Nyáreleji saláta
2024. JÚNIUS 9.
Hozzávalók:
- 20 dkg zsenge cékla,
- 10 dkg hónapos retek,
- 5-5 dkg zsenge sárgarépa és savanykás alma,
- 3 dkg dióbél,
- 1 evőkanálnyi ízlés szerint aprított lestyánlevél vagy zellerlevél,
- 4 evőkanál almaecet,
- 2 evőkanál tökmagolaj,
- só.
Elkészítése:
A megtisztított céklát, hónapos retket és almát tökreszelőn lereszeljük, a sárgarépát nagyon finomra. Tálba tesszük, ráöntjük az ecetet, megsózzuk, és összekeverjük. A tetején elosztjuk a dióbélt és lestyán- vagy zellerlevelet, megöntözzük az olajjal, és azonnal fogyasztjuk. Ha a tetejére reszelünk egy keveset a kedvenc kemény sajtunkból, pirítunk hozzá kenyeret, könnyű vacsoraként is fogyaszthatjuk.
Elkészítése:
A fűszereket összekeverjük, és bevonjuk vele a húsdarabokat, tapadómentes serpenyőbe helyezzük, öntünk alá fél deciliter vizet, és lefedve takaréklángon pároljuk. A húst többször megfordítjuk, az elpárolgott vizet pótoljuk, amíg a hús nem puhul meg. Akkor magas hőmérsékleten saját zsírjában szép...
2025. FEBRUÁR 1.
Elkészítése:
A gombát 2-3 órára langyos vízbe tesszük.
A lencsét csipetnyi sóval puhára főzzük, de ügyelünk, arra, hogy ne főljön szét.
Egy tapadómentes serpenyőben kisütjük a sonkaszeleteket, és papírtörlőre szedjük.
A kisült zsírhoz hozzáöntjük az olajat, megfuttatjuk benne a fokhagymát és a...
2025. JANUÁR 30.
Elkészítése:
Kisütjük az apróra vágott szalonnát, beletesszük a mangalicazsírt, megfuttatjuk benne az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát, hozzáadjuk a sertéslapockát és a csülköt, ráhintjük a fűszereket, és a saját levében megpirítjuk. Felöntjük a borral, és félpuhára pároljuk. Ekkor rászórjuk a...
2025. JANUÁR 27.

Nincs hozzászólás. Legyen az első.