ÁLLÁSHIRDETÉSEK
Apróhirdetések
Helységnévtár
Hozzávalók:
- 4 db 25-30 dkg-os csacsihal (a tőkehalak családjába tartozó tengeri csuka),
- néhány friss rozmaringágacska,
- 8-10 gerezd fokhagyma,
- 2 dl olívaolaj a sütéshez,
- 3 evőkanál liszt,
- 1 evőkanál kukoricakeményítő,
- fél kávéskanál édes nemes paprika és őrölt koriandermag,
- só.
A páchoz:
- 5 evőkanál olívaolaj,
- 2 gerezd zúzott fokhagyma,
- 1-1 aprított friss petrezselyemlevél és rozmaringlevél,
- fél-fél kávéskanál őrölt bors, és só,
- fél citrom leve.
Elkészítése:
A pác hozzávalóit elkeverjük, és a felével egy óra hosszára bepácoljuk a halakat. A lisztet összekeverjük a kukoricakeményítővel, paprikával, őrölt koriandermaggal és sóval, majd beleforgatjuk a halakat, és nem túl forró olajban, közé helyezve a meghámozott fokhagyma-gerezdeket és rozmaringágacskákat, minden oldalukat ropogósra, aranybarnára sütjük. Amint megsült a fokhagyma és rozmaring, kivesszük. A halakat papírtörlőre kiszedjük, majd tálaláskor a maradék páccal meglocsolgatva, ráhelyezve a sült rozmaringot és fokhagymát, citromszelettel díszítve azonnal fogyasztjuk. Adhatunk hozzá mángoldos krumplit vagy esetünkben mángoldos-hajdinás krumplit.
Nincs hozzászólás. Legyen az első.