Gombás rizsgombóc
Nehéz pontosan kiszámolni, hogy mennyi rizst kell főzzni köretnek, s gyakran megmarad 25-30 dkg. Ne dobjuk el, finom gombócot lehet belőle készíteni. Ehhez ajánljuk a következő receptünket.
Fotó: Vajdaság Ma
Hozzávalók:
A gombóchoz:
- 25-30 dkg hideg főtt rizs,
- 1 db tojás.
A töltelékhez:
- 15 dkg laskagomba,
- 8-10 dkg póréhagyma,
- 1 kávéskanálnyi vaj,
- fél kávéskanál őrölt bors,
- késhegynyi őrölt köménymag,
- só.
A sütéshez:
- 4 dl napraforgóolaj.
Elkészítése:
A vajon megfuttatjuk a felaprított póréhagymát, hozzáadjuk az apróra vágott gombát, fűszerezzük, és addig pároljuk, amíg zsírjára sül. A rizshez keverjük a felvert tojást, ízlés szerint megsózzuk, és a masszából másfél kanálnyit a vizes tenyerünkre simítunk, A közepébe teszünk kávéskanálnyi párolt gombát, gombócot formálunk, és forró olajban megsütjük. Papírtörlőre szedjük, és azonnal melegen fogyasztjuk. Tetszés szerint főzelékkel, mártással, vagy friss idénysalátával fogyasztjuk. Mi mángoldos reszteltkrümplikörettel tálaltuk
Elkészítése:
Az áfonyát beleáztatjuk a borpárlatba. Az olívaolajon megfuttatjuk az apróra vágott hagymát, majd hozzáadjuk a felkockázott sárgarépát, és félpuhára pároljuk. Ekkor hozzáadjuk a fokhagymát, felszeletelt csiperkét és az erdei gombát, lecsurgatott áfonyát, belehintjük a fűszereket, és takaréklángon...
2025. OKTÓBER 24.
Elkészítése:
A húst 2x2 centiméteres kockákra vágjuk, forró zsírban hirtelen megpirítjuk, kiszedjük, és melegen tartjuk. A megmaradt zsírban megfuttatjuk a felaprított vöröshagymát, sárgarépát, paprikát és fokhagymát, ízlés szerint megsózzuk, majd kevés víz hozzáadásával puhára pároljuk. Belehintjük a...
2025. OKTÓBER 20.
Elkészítése:
A zöldségeket finomra reszeljük, keverőtálba tesszük, beleszórjuk a gabonapelyhet és a fűszereket, összekeverjük, és 15-20 percig állni hagyjuk. Ekkor hozzákeverjük a húst és a felvert tojást. A masszából formálunk fasírtokat, belehempergetjük a lisztbe, és közepes hőmérsékleten aranybarnára...
2025. OKTÓBER 15.
A FŐSZAKÁCS AJÁNLATA
ÁLLÁSHIRDETÉSEK
Helységnévtár
