A FŐSZAKÁCS AJÁNLATA
ÁLLÁSHIRDETÉSEK
Helységnévtár
Házi pestós fusilli
2026. JÚLIUS 25.
A főszakács receptje
Fotó: VajdaságMA
Hozzávalók:
- egy csomag fusilli tészta
- diónyi vaj
- 5 dkg füstölt reszelt goudasajt
- só
A pestohoz:
- púpozott marék friss bazsalikomlevél
- 2-2 dkg apróra darált kesudió, paradió ( brazil dió) és mandula
- 1 dl olívaolaj
- 2 nagyobb gerezd fokhagyma
- 4 dkg reszelt parmezán
- 2 evőkanál főzőtejszín
- só ízlés szerint
Elkészítése:
A pesto összes hozzávalóját turmixgépbe tesszük és finomra pépesítjük. A tésztát a szokásos módon megfőzzük, leszűrjük, és még melegen belekeverjük először a vajat és utána a pestot is. A tetejére hintjük a goudasajtot, tetszés szerint bazsalikomlevéllel díszítve azonnal fogyasztjuk.
Elkészítése:
A diót, kekszet és az egy kanál cukrot összekeverjük. A vajat és az olajat összevegyítjük. Egy kisebb (30x20 centis) magas peremű tepsi alját és oldalát ecsettel, belehelyezünk két réteslapot ( a réteslap akkora kell legyen amekkora a tepsi), rászórunk fél maréknyi daráltdió-keveréket, majd erre ismét...
2026. AUGUSZTUS 1.
Elkészítése:
A szalonnát közepes hőmérsékleten kisütjük, hozzáöntjük az olívaolajat, és megfuttatjuk benne a vöröshagymát, hozzáadjuk a paprikát, megsózzuk, és lefedve félpuhára pároljuk. Belehintjük a fűszereket és a paradicsomot, és fedő nélkül, takaréklángon addig főzzük, amíg lecsóállagú nem lesz....
2026. JÚLIUS 29.
Elkészítése:
A megmosott cukkini héját villával hosszában beirdaljuk, 4-5 milliméter vastag korongokra felszeleteljük, megsózzuk, és 15 percig állni hagyjuk. Ekkor konyharuhára terítjük őket, hogy a nedvesség felszívódjon. A liszt és kukoricakeményítő keverékébe forgatjuk, majd a szokásos módon a felvert, enyhén...
2026. JÚLIUS 22.
