Hozzávalók:
- 1 nagy fej savanyított káposzta,
- 20 dkg füstölt szalonna,
- 1 dl fehér bor.
a töltelékhez:
- 20 dkg darált sertéshús,
- 20 dkg főtt füstölt hús,
- 5 dkg párolt rizs,
- 1 tojás,
- só, őrölt bors.
A savanyított káposztafej torzsájánál egy lapot levágunk, és belsejét úgy szedjük ki, hogy csak néhány külső levele maradjon. A darált sertés-, és füstölt húst a párolt rizzsel, a tojással, sóval, borssal összekeverjük és az üregbe töltjük. A kiszedett káposztaleveleket vékony laskára vágjuk és szalonnaszeletekkel kibélelt tűzálló edény aljára terítjük. A megtöltött káposztafejet nyílásával lefelé fordítva az edénybe rakjuk, ráöntjük a 2 dl vízzel hígított bort, majd egy óráig a sütőben 180 fokon sütjük. Cikkekre vágva tálaljuk. Puha házikenyeret adunk hozzá.
Nincs hozzászólás. Legyen az első.