A főszakács ajánlata
Tarja rakott burgonyaágyon

Hozzávalók:
- 60 dkg kicsontozott tarja,
- 30 dkg húsos szalonna vékonyra szeletelve,
- 1 kg héjában főtt burgonya,
- 1 nagy fej lila hagyma,
- 3 gerezd fokhagyma,
- 1 marék friss, vagy egy evőkanál szárított vegyes zöldfűszer (szurokfű, kakukkfű, rozmaring),
- só, frissen őrölt bors,
- 1 kávéskanál pirospaprika,
- 3 dl tejföl.

A hússzeleteket kissé kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk. A burgonyát alaposan megmossuk, 6-7 mm vastag karikákra vágjuk. A szalonnát keskeny szeletekre szeljük. Egy tepsiben rétegezünk egy sor szalonnát, egy sor burgonyát, megsózzuk, borsozzuk, meghintjük az aprított zöldfűszerekkel. Erre tesszük a tarját, egy réteg lila hagymát felkarikázva, fokhagymát felszeletelve és ismét egy sor burgonyát és egy réteg szalonnát. A tetejére öntjük a sóval, borssal, paprikával elkevert tejföl. Az ily módon megrakott tepsit lefedjük alufóliával, és 180 fokra előmelegített sütőben 1 órát sütjük, majd a fóliát levéve 10-15 perc alatt megpirítjuk a tetejét. Friss salátával tálaljuk.

Az Ön hozzászólása

500 leütés maradt még
Eddigi hozzászólások

Nincs hozzászólás. Legyen az első.

Medvehagymás pizza  - illusztráció
2019. MÁRCIUS 24.
Kagylós-olívás spagetti - illusztráció
2019. MÁRCIUS 23.
Hagymás tejfölös nokedli - illusztráció
2019. MÁRCIUS 22.
Smoothie kivivel - illusztráció
2019. MÁRCIUS 21.
Először a száraz hozzávalókat összekeverjük, majd hozzáadjuk a vajat és a legvégén a tojásokat is. Egyenletes tésztát gyúrunk belőle, golyókat formálunk, mindegyik közepébe egy szem mandulát teszünk. Előmelegített sütőben 200 fokon megsütjük.
2019. MÁRCIUS 20.
A vajon megpároljuk a megtisztított, felszeletelt zöldségféléket, és amikor megpuhult, meghintjük a liszttel, felöntjük a csontlével, ha kell megsózzuk, 5 percig összefőzzük, és melegen tálaljuk.
2019. MÁRCIUS 19.
A karalábékat megtisztítjuk, és miután belsejüket kivájtuk, enyhén sós vízben félpuhára főzzük, majd lecsepegtetjük. A kaprot finomra aprítjuk. A zsemlét vízben megáztatjuk, kinyomjuk, és a kapor felével hozzáadjuk a húshoz, ráütjük a tojást, sózzuk, borsozzuk, és ezzel a masszával megtöltjük a karalábékat. A...
2019. MÁRCIUS 18.
Beolvasás folyamatban