Hozzávalók:
- 60 dkg kicsontozott tarja,
- 30 dkg húsos szalonna vékonyra szeletelve,
- 1 kg héjában főtt burgonya,
- 1 nagy fej lila hagyma,
- 3 gerezd fokhagyma,
- 1 marék friss, vagy egy evőkanál szárított vegyes zöldfűszer (szurokfű, kakukkfű, rozmaring),
- só, frissen őrölt bors,
- 1 kávéskanál pirospaprika,
- 3 dl tejföl.
A hússzeleteket kissé kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk. A burgonyát alaposan megmossuk, 6-7 mm vastag karikákra vágjuk. A szalonnát keskeny szeletekre szeljük. Egy tepsiben rétegezünk egy sor szalonnát, egy sor burgonyát, megsózzuk, borsozzuk, meghintjük az aprított zöldfűszerekkel. Erre tesszük a tarját, egy réteg lila hagymát felkarikázva, fokhagymát felszeletelve és ismét egy sor burgonyát és egy réteg szalonnát. A tetejére öntjük a sóval, borssal, paprikával elkevert tejföl. Az ily módon megrakott tepsit lefedjük alufóliával, és 180 fokra előmelegített sütőben 1 órát sütjük, majd a fóliát levéve 10-15 perc alatt megpirítjuk a tetejét. Friss salátával tálaljuk.
Nincs hozzászólás. Legyen az első.