A főszakács ajánlata
Tarja rakott burgonyaágyon

Hozzávalók:
- 60 dkg kicsontozott tarja,
- 30 dkg húsos szalonna vékonyra szeletelve,
- 1 kg héjában főtt burgonya,
- 1 nagy fej lila hagyma,
- 3 gerezd fokhagyma,
- 1 marék friss, vagy egy evőkanál szárított vegyes zöldfűszer (szurokfű, kakukkfű, rozmaring),
- só, frissen őrölt bors,
- 1 kávéskanál pirospaprika,
- 3 dl tejföl.

A hússzeleteket kissé kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk. A burgonyát alaposan megmossuk, 6-7 mm vastag karikákra vágjuk. A szalonnát keskeny szeletekre szeljük. Egy tepsiben rétegezünk egy sor szalonnát, egy sor burgonyát, megsózzuk, borsozzuk, meghintjük az aprított zöldfűszerekkel. Erre tesszük a tarját, egy réteg lila hagymát felkarikázva, fokhagymát felszeletelve és ismét egy sor burgonyát és egy réteg szalonnát. A tetejére öntjük a sóval, borssal, paprikával elkevert tejföl. Az ily módon megrakott tepsit lefedjük alufóliával, és 180 fokra előmelegített sütőben 1 órát sütjük, majd a fóliát levéve 10-15 perc alatt megpirítjuk a tetejét. Friss salátával tálaljuk.

Az Ön hozzászólása

500 leütés maradt még
Eddigi hozzászólások

Nincs hozzászólás. Legyen az első.

Avokádós tészta - illusztráció
2019. JANUÁR 16.
Marhahús hagymával - illusztráció
2019. JANUÁR 15.
Pisztráng kapormártással - illusztráció
2019. JANUÁR 14.
Narancsos szelet - illusztráció
2019. JANUÁR 13.
A vajon megfuttatjuk az apróra vágott vöröshagymát, hozzáadjuk a borsót, felöntjük az alaplével és fedő alatt 20 percig pároljuk. A tűzről levesszük, langyosra hűtjük, majd hozzákeverjük a tojássárgákat, tejfölt, citrom levét, és a finomra aprított petrezselyemzöldjét. Sózzuk, borsozzuk, visszatesszük a tűzhelyre,...
2019. JANUÁR 11.
A zöldségeket és az almát durvára reszeljük, majd egy salátás tálban összeforgatjuk. Az öntethez a citromlevet a mézzel és az olajjal összekeverjük, sóval, borssal, köménnyel fűszerezzük, hozzákeverjük a lenmagot, majd a zöldségekre öntjük. Harminc percig állni hagyjuk, hogy összeérnek az ízek. Tálaláskor...
2019. JANUÁR 10.
A húst a zöldséggel, hagymával, borsszemekkel, babérlevéllel és a sóval feltesszük főni. A rizst külön edényben megfőzzük. Amikor a hús megpuhult, kivesszük és lefejtjük a csontról. A levest leszűrjük, hozzáadjuk a megfőtt rizst, a lefejtett húst és pár percig összeforraljuk. A végén a levest a tejföllel és a...
2019. JANUÁR 9.
Beolvasás folyamatban