A főszakács ajánlata
Spenótos palacsinta

A tésztához:
- 1/2 l tej,
- 2 db tojás,
- 1 marék spenót,
- 2 gerezd reszelt fokhagyma,
- só
- 16 evőkanál liszt.
A töltelékhez:
- 8 szelet gépsonka,
- 8 szelet sajt.
Az öntethez:
- 2 dl főzőtejszín,
- 1 kis pohár tejföl,
- 1 csapott evőkanál liszt,
- 2 gerezd reszelt fokhagyma,
- ízlés szerint só, bors,
- 10 dkg füstölt reszelt sajt.

A spenótot megtisztítjuk, 1,5 dl vízben megabáljuk. A vízzel együtt összeturmixoljuk, és ebből a zöld pépből és a többi tésztához valóból sós palacsinta tésztát készítünk. 16 darab palacsintát sütünk belőle. Betöltjük a palacsintákat úgy, hogy minden palacsinta közepébe, egymás tetejére 1 fél szelet sonka és 1 fél szelet sajt kerüljön. Behajtjuk a két oldalát, majd a két végét, hogy téglalap formát kapjunk. Kivajazott tepsibe sorba rakjuk, majd elkészítjük a masszát. Ha szükséges, pici tejjel hígíthatjuk. Rálocsoljuk a palacsinták tetejére. Füstölt reszelt sajttal megszórjuk. Előmelegített sütőbe tolva, rózsaszínűre sütjük.

Az Ön hozzászólása

500 leütés maradt még
Eddigi hozzászólások

Nincs hozzászólás. Legyen az első.

Őszi gyümölcsös csirkecomb - illusztráció
2018. SZEPTEMBER 26.
Burgonya leves sertéshússal - illusztráció
2018. SZEPTEMBER 25.
Spagetti tejszínes parajjal - illusztráció
2018. SZEPTEMBER 24.
Mákospite borral - illusztráció
2018. SZEPTEMBER 23.
A hússzeleteket sózzuk, borsozzuk és forró olajon mindkét oldalukat hirtelen pirosra sütjük, és kiszedjük. A karikára vágott vöröshagymát megfuttatjuk az olajban. A húst visszatesszük a serpenyőbe. A zúzott fokhagymát alaposan összekeverjük az ecettel, a mustárral, a porcukorral, a citromlével, és a hússzeletekre...
2018. SZEPTEMBER 22.
A füstölt szalonnát apró kockákra vágjuk, majd kis lángon folyamatos kevergetés közben kiolvasztjuk, rátesszük a megtisztított, finomra metélt vöröshagymát, és üvegesre fonnyasztjuk. A tűzről levesszük, belekeverjük a pirospaprikát, majd azonnal ráöntjük a húsalaplét. A tűzre visszatéve beletesszük a meghámozott és...
2018. SZEPTEMBER 21.
A halat megtisztítjuk, majd gerincére merőlegesen, mindkét oldalán, éles késsel bevagdaljuk. Az olívaolajat elkeverjük 3 gerezd tört fokhagymával, a finomra vágott zöld fűszerekkel, sóval, törött borssal és a citromlével, és a hal törzsén vágott nyílásokba tömködjük. Tűzálló tálra állítjuk, tetejét meghintjük...
2018. SZEPTEMBER 20.
Beolvasás folyamatban