A főszakács ajánlata
Spenótos palacsinta

A tésztához:
- 1/2 l tej,
- 2 db tojás,
- 1 marék spenót,
- 2 gerezd reszelt fokhagyma,
- só
- 16 evőkanál liszt.
A töltelékhez:
- 8 szelet gépsonka,
- 8 szelet sajt.
Az öntethez:
- 2 dl főzőtejszín,
- 1 kis pohár tejföl,
- 1 csapott evőkanál liszt,
- 2 gerezd reszelt fokhagyma,
- ízlés szerint só, bors,
- 10 dkg füstölt reszelt sajt.

A spenótot megtisztítjuk, 1,5 dl vízben megabáljuk. A vízzel együtt összeturmixoljuk, és ebből a zöld pépből és a többi tésztához valóból sós palacsinta tésztát készítünk. 16 darab palacsintát sütünk belőle. Betöltjük a palacsintákat úgy, hogy minden palacsinta közepébe, egymás tetejére 1 fél szelet sonka és 1 fél szelet sajt kerüljön. Behajtjuk a két oldalát, majd a két végét, hogy téglalap formát kapjunk. Kivajazott tepsibe sorba rakjuk, majd elkészítjük a masszát. Ha szükséges, pici tejjel hígíthatjuk. Rálocsoljuk a palacsinták tetejére. Füstölt reszelt sajttal megszórjuk. Előmelegített sütőbe tolva, rózsaszínűre sütjük.

Az Ön hozzászólása

500 leütés maradt még
Eddigi hozzászólások

Nincs hozzászólás. Legyen az első.

2018. ÁPRILIS 20.
2018. ÁPRILIS 19.
2018. ÁPRILIS 18.
2018. ÁPRILIS 16.
A megtisztított halat megsózzuk és fél óráig a borecet és víz keverékében pácoljuk. Miután kivettük, jól letörölgetjük róla a nedvességet. A filéket lisztbe forgatjuk és az olajban kisütjük. A tejfölt elkeverjük a reszelt tormával, az apróra vágott metélőhagymával és ráöntjük a halszeletekre. Zöldpetrezselymes...
2018. ÁPRILIS 15.
A húst, a csemegeuborkát, a gépsonkát, a füstölt szalonnát vékony csíkokra, a vöröshagymát finomra vágjuk. Kevés előhevített olajon üvegesre fonnyasztjuk a szalonnát, hozzáadjuk a hagymát, áttört fokhagymát és tovább pirítjuk. Beletesszük a húst, megsózzuk, kevés őrölt borssal ízesítjük és lassú tűzön,...
2018. ÁPRILIS 14.
A darált húshoz hozzáadjuk a kinyomkodott zsemlét, a megtisztított, finomra vágott vörös- és fokhagymát, a tojást. Sózzuk, borsozzuk. Közepes nagyságú golyókat formázunk belőle, lisztbe forgatjuk, majd az olajban kisütjük és meleg helyen tartjuk, amíg elkészítjük a mártást. A megmaradt olajban, fehér bort öntögetve...
2018. ÁPRILIS 13.
Beolvasás folyamatban