A főszakács ajánlata
Zöldborsósaláta

Hozzávalók:
- 75 dkg zöldborsó,
- 10 dkg füstölt húsos szalonna,
- 5 dkg édeskömény,
- 1 kis kanál fehér bors,
- 1 citrom,
- 1 dl tejszín,
- 10 dkg majonéz,
- 2 dkg cukor,
- só.

A gyenge zöldborsót jól megmossuk, enyhén sós-cukros vízben puhára főzzük. Saját levében kihűtjük, majd leszűrjük, jól lecsepegtetjük. A szalonnát nagyobb kockákra vágjuk, és kisütjük. Az édesköményt csíkokra felszeleteljük. A majonézt a tejszínnel simára elkeverjük, a fűszerekkel és a citromlevével ízesítjük, majd belekeverjük a kihűlt zöldborsót és az édeskömény csíkokat. Hűtőbe tesszük 1-2 órára. Jól lehűtve, a szalonnapörcökkel és kevés szezámmaggal meghintve tálaljuk.

Az Ön hozzászólása

500 leütés maradt még
Eddigi hozzászólások

Nincs hozzászólás. Legyen az első.

Rozmaringos csirkecomb - illusztráció
2019. FEBRUÁR 17.
A halfiléket tálba tesszük, leöntjük a tejjel és abban hagyjuk kiolvadni. Közben az olívaolajban megfonnyasztjuk a reszelt hagymát, sózzuk, hozzáadjuk a paradicsomot, meghintjük pirospaprikával, feleresztjük 2 kanál vízzel és felfőzzük. Belekeverjük a tejfölt, borsozzuk. Egy tűzálló sütőformába helyezzük a tejből...
2019. FEBRUÁR 15.
A darált sertéshúst, a tojást, sót, borsot, zsírban pirított vöröshagymát a zsemlemorzsával összegyúrjuk, és háromujjnyi széles rudat formálunk belőle. Egy kisebb tepsit kenjük ki vastagon fagyos zsírral, közepére fektetjük a húst, majd mellé rakjuk a felszeletelt zöldpaprika és a paradicsom kétharmadát. A megmaradt...
2019. FEBRUÁR 14.
Az újhagymát zöldjével együtt karikára vágjuk, a zsíron kicsit megfonnyasztjuk. A tojásokat felverjük sóval, borssal, a hagymára öntjük, kis lángon megsütjük. Vigyázzunk, hogy ne süssük túl, akkor jó, ha már éppen nem folyós. Azonnal tálaljuk.
2019. FEBRUÁR 13.
Beolvasás folyamatban