A főszakács ajánlata
Zöldborsósaláta

Hozzávalók:
- 75 dkg zöldborsó,
- 10 dkg füstölt húsos szalonna,
- 5 dkg édeskömény,
- 1 kis kanál fehér bors,
- 1 citrom,
- 1 dl tejszín,
- 10 dkg majonéz,
- 2 dkg cukor,
- só.

A gyenge zöldborsót jól megmossuk, enyhén sós-cukros vízben puhára főzzük. Saját levében kihűtjük, majd leszűrjük, jól lecsepegtetjük. A szalonnát nagyobb kockákra vágjuk, és kisütjük. Az édesköményt csíkokra felszeleteljük. A majonézt a tejszínnel simára elkeverjük, a fűszerekkel és a citromlevével ízesítjük, majd belekeverjük a kihűlt zöldborsót és az édeskömény csíkokat. Hűtőbe tesszük 1-2 órára. Jól lehűtve, a szalonnapörcökkel és kevés szezámmaggal meghintve tálaljuk.

Az Ön hozzászólása

500 leütés maradt még
Eddigi hozzászólások

Nincs hozzászólás. Legyen az első.

2018. JÚNIUS 24.
2018. JÚNIUS 23.
2018. JÚNIUS 21.
A majonézt a tejföllel hígítjuk, ebbe a sűrű mártásba reszeljük a sárgarépát, a hagymát, a zellert. Belekeverjük a laskára vágott párizsit, jégsalátát és az angol zeller szárát. Azonnal fogyasztjuk, mert a nyers zöldségfélék levet engednek, és hígítják a salátát.
2018. JÚNIUS 20.
A megmosott, kimagozott cseresznyét lábasba tesszük, felöntjük 1,2 dl vízzel, a cukor, citromlé és só hozzáadásával 5 percig főzzük. Közben a galuska hozzávalóiból csomómentes tésztát keverünk, majd egy kanállal, a szokásos módon galuskákat formálunk belőle, és a takaréklángon fövő levesbe szaggatva 10 percig...
2018. JÚNIUS 19.
A zöldbabot, megtisztítjuk, megmossuk és bő sós vízben roppanósra főzzük. A szalonnát apróra vágjuk, megsütjük, és a zsírjában megfuttatjuk az apróra vágott vöröshagymát, majd hozzákeverjük a lecsepegtetett zöldbabot. A krumplit meghámozzuk, 1 cm-es karikára vágjuk, és sós vízben megfőzzük....
2018. JÚNIUS 18.
Beolvasás folyamatban