A főszakács ajánlata
Fodrocska tészta darált húsos szafttal

Hozzávalók:

- 25 dkg fodrocska tészta,
- 20 dkg darált sertéshús,
- 1 nagyobb fej vöröshagyma,
- 2 dl tejföl,
- fél kávéskanál pirospaprika,
- fél-fél kávéskanálnyi majoránna és őrölt koriander,
- fél kávéskanál ételízesítő,
- só, bors,
- 1 dl olaj.

A megtisztított apróra vágott hagymát az olajban lassan üvegesre pároljuk, meghintjük a paprikával, és beletesszük a darált húst. Alaposan összekeverjük, ízesítjük az ételízesítővel, sóval, fűszerezzük a borssal, a majoránnával, a korianderrel, felöntjük 3 dl vízzel és lassú tűzön pároljuk 25 percig. Közben kifőzzük a tésztát, leszűrjük és a tányérokra szedjük. A szaftba beleverjük a tejfölt, és meglocsoljuk vele a tésztát. Friss salátát adunk hozzá.

Az Ön hozzászólása

500 leütés maradt még
Eddigi hozzászólások

Nincs hozzászólás. Legyen az első.

Jarusa - illusztráció
2019. JÚLIUS 17.
Zellerkrémleves - illusztráció
2019. JÚLIUS 15.
Fűszeres csirkecomb - illusztráció
2019. JÚLIUS 14.
Egy mélyebb serpenyőbe öntjük a vizet, hozzáadjuk a vajat és felforraljuk. Beleszórjuk a lisztet és addig keverjük, amíg a tészta nem válik el az edény oldalától. Hozzáadjuk a felvert tojásokat és a villával összetört túrót is. Összekeverjük, muffinformákba osztjuk és előmelegített sütőben 170 fokon aranysárgára...
2019. JÚLIUS 13.
A halfilét sós vízben megfőzzük, ügyelve arra, hogy ne essen szét. Kivesszük a vízből. A többi hozzávalóból öntetet készítünk. A langyos halat egy jénaitálba rétegezzük és mindegyik réteget alaposan meglocsolunk az öntettel. Mielőtt felszolgálnánk, két óra hosszat pihentetjük, hogy az ízek átjárják a halat....
2019. JÚLIUS 12.
Laskára vágjuk a paradicsomot, a kicsumázott paprikát, a fejes salátát és az almát. Egy nagyobb tálba tesszük, megsózzuk, megöntözzük a balzsamecettel, az olívaolajjal és összekeverjük. A tetejére szórjuk a borsot és a finomra reszelt zellert. Jól lehűtve tálaljuk.
2019. JÚLIUS 11.
Beolvasás folyamatban