A főszakács ajánlata
Fodrocska tészta darált húsos szafttal

Hozzávalók:

- 25 dkg fodrocska tészta,
- 20 dkg darált sertéshús,
- 1 nagyobb fej vöröshagyma,
- 2 dl tejföl,
- fél kávéskanál pirospaprika,
- fél-fél kávéskanálnyi majoránna és őrölt koriander,
- fél kávéskanál ételízesítő,
- só, bors,
- 1 dl olaj.

A megtisztított apróra vágott hagymát az olajban lassan üvegesre pároljuk, meghintjük a paprikával, és beletesszük a darált húst. Alaposan összekeverjük, ízesítjük az ételízesítővel, sóval, fűszerezzük a borssal, a majoránnával, a korianderrel, felöntjük 3 dl vízzel és lassú tűzön pároljuk 25 percig. Közben kifőzzük a tésztát, leszűrjük és a tányérokra szedjük. A szaftba beleverjük a tejfölt, és meglocsoljuk vele a tésztát. Friss salátát adunk hozzá.

Az Ön hozzászólása

500 leütés maradt még
Eddigi hozzászólások

Nincs hozzászólás. Legyen az első.

Cakumpak leves - illusztráció
2019. MÁJUS 20.
Hunyadi pecsenye - illusztráció
2019. MÁJUS 19.
Barackos csiga - illusztráció
2019. MÁJUS 18.
Spenótos csicseribórsó - illusztráció
2019. MÁJUS 17.
Az étolajon megfuttatjuk a felaprított hagymát. Hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát, összepirítjuk, beletesszük a gombát, megsózzuk, felöntjük kevés vízzel, és fedő alatt puhára pároljuk. Végül megborsozzuk, és a tetejét meghintjük apróra vágott petrezselyemmel.
2019. MÁJUS 15.
A burgonyát meghámozzuk és az tökreszelőn nyersen lereszeljük. Összekeverjük a felvert tojással, a májkrémmel, a pirospaprikával, a zúzott fokhagymával, majd hozzáadjuk a bőrétől megfosztott és nagyon apróra vágott, vagy ledarált füstölt kolbászt. Beleszórjuk a sütőport is és az egészet alaposan összedolgozzuk....
2019. MÁJUS 14.
A burgonyát héjában megfőzzük. Eközben a hagymát felkockázzuk és a zsíron aranybarnára sütjük. Sózzuk és egy kávéskanál pirospaprikával fűszerezzük. A hámozott burgonyákat 1 cm-es kockákra aprítjuk és a hagymához keverjük, ízlés szerint borsozzuk, sózzuk. A tésztát bő, sós vízben, kevés olajjal megfőzzük,...
2019. MÁJUS 13.
Beolvasás folyamatban