A főszakács ajánlata
Fodrocska tészta darált húsos szafttal

Hozzávalók:

- 25 dkg fodrocska tészta,
- 20 dkg darált sertéshús,
- 1 nagyobb fej vöröshagyma,
- 2 dl tejföl,
- fél kávéskanál pirospaprika,
- fél-fél kávéskanálnyi majoránna és őrölt koriander,
- fél kávéskanál ételízesítő,
- só, bors,
- 1 dl olaj.

A megtisztított apróra vágott hagymát az olajban lassan üvegesre pároljuk, meghintjük a paprikával, és beletesszük a darált húst. Alaposan összekeverjük, ízesítjük az ételízesítővel, sóval, fűszerezzük a borssal, a majoránnával, a korianderrel, felöntjük 3 dl vízzel és lassú tűzön pároljuk 25 percig. Közben kifőzzük a tésztát, leszűrjük és a tányérokra szedjük. A szaftba beleverjük a tejfölt, és meglocsoljuk vele a tésztát. Friss salátát adunk hozzá.

Az Ön hozzászólása

500 leütés maradt még
Eddigi hozzászólások

Nincs hozzászólás. Legyen az első.

Tepsis csirkecomb - illusztráció
2020. JÚNIUS 4.
Csirkekrém - illusztráció
2020. JÚNIUS 3.
Rizses csirkemell - illusztráció
2020. JÚNIUS 2.
Egy serpenyőben a felforrósított olajon megpirítjuk a sózott, borsozott, felszeletelt húst. Ráhintjük a lisztet, felöntjük 1 dl vízzel, hozzáadjuk a citromszeleteket, és közepes hőmérsékleten 3 percig főzzük. Beleöntjük a főzőtejszínt és a citromlevet, ízlés szerint még hozzákeverünk sót, borsot, egy csipet cukrot,...
2020. JÚNIUS 1.
Az olajban megpirítjuk a hagymát, beletesszük a többi izésítőt és lefedve takaréklángon, egy kevés vízzel forraljuk 15 percig, míg sűrű mártás nem lesz. Az egészben hagyott csirkét belül besózzuk, kívül bekenjük a mártással, és roston vagy sütőben 25 percig pároljuk. Megfordítjuk a csirkét és felső lángon...
2020. MÁJUS 31.
A konyhakész csirkét 8 darabra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, paprikázzuk, egy tűzálló serpenyőbe helyezzük, rálocsoljuk az olajat, és 200 fokos előmelegített sütőbe tesszük. Fél óra múlva a húsra szórjuk az aprított rozmaringot és fokhagymát, ráhelyezzük a felszeletelt citromot, mellé tesszük a hagymát, és a sütőbe...
2020. MÁJUS 30.
Beolvasás folyamatban