A főszakács ajánlata
Kolbászos krokett

Hozzávalók:

- 10 dkg csabai, vagy más fajta házi kolbász,
- 40 dkg burgonya,
- 2 db egész tojás,
- fél doboz májpástétom,
- 1 kis kanál sütőpor,
- 1 kis kanál törött fekete bors,
- 2 gerezd fokhagyma,
- 1 csapott kis kanál pirospaprika,
- ízlés szerint só,
- zsemlemorzsa a bundázáshoz,
- olaj a sütéshez.

A burgonyát meghámozzuk és az tökreszelőn nyersen lereszeljük. Összekeverjük a felvert tojással, a májkrémmel, a pirospaprikával, a zúzott fokhagymával, majd hozzáadjuk a bőrétől megfosztott és nagyon apróra vágott, vagy ledarált füstölt kolbászt. Beleszórjuk a sütőport is és az egészet alaposan összedolgozzuk. Nedves kézzel kroketteket formázunk a masszából, zsemlemorzsában megforgatjuk és 170 fokra felhevített olajban 6-8 perc alatt szép piros-ropogósra megsütjük. Papírszalvétára tesszük, hogy a fölösleges olaj felszívódjon. Friss salátával, petrezselymes párolt rizzsel, vagy tartármártással tálaljuk.

Az Ön hozzászólása

500 leütés maradt még
Eddigi hozzászólások

Nincs hozzászólás. Legyen az első.

Jarusa - illusztráció
2019. JÚLIUS 17.
Zellerkrémleves - illusztráció
2019. JÚLIUS 15.
Fűszeres csirkecomb - illusztráció
2019. JÚLIUS 14.
Egy mélyebb serpenyőbe öntjük a vizet, hozzáadjuk a vajat és felforraljuk. Beleszórjuk a lisztet és addig keverjük, amíg a tészta nem válik el az edény oldalától. Hozzáadjuk a felvert tojásokat és a villával összetört túrót is. Összekeverjük, muffinformákba osztjuk és előmelegített sütőben 170 fokon aranysárgára...
2019. JÚLIUS 13.
A halfilét sós vízben megfőzzük, ügyelve arra, hogy ne essen szét. Kivesszük a vízből. A többi hozzávalóból öntetet készítünk. A langyos halat egy jénaitálba rétegezzük és mindegyik réteget alaposan meglocsolunk az öntettel. Mielőtt felszolgálnánk, két óra hosszat pihentetjük, hogy az ízek átjárják a halat....
2019. JÚLIUS 12.
Laskára vágjuk a paradicsomot, a kicsumázott paprikát, a fejes salátát és az almát. Egy nagyobb tálba tesszük, megsózzuk, megöntözzük a balzsamecettel, az olívaolajjal és összekeverjük. A tetejére szórjuk a borsot és a finomra reszelt zellert. Jól lehűtve tálaljuk.
2019. JÚLIUS 11.
Beolvasás folyamatban