Hozzávalók:
- 10 dkg csabai, vagy más fajta házi kolbász,
- 40 dkg burgonya,
- 2 db egész tojás,
- fél doboz májpástétom,
- 1 kis kanál sütőpor,
- 1 kis kanál törött fekete bors,
- 2 gerezd fokhagyma,
- 1 csapott kis kanál pirospaprika,
- ízlés szerint só,
- zsemlemorzsa a bundázáshoz,
- olaj a sütéshez.
A burgonyát meghámozzuk és az tökreszelőn nyersen lereszeljük. Összekeverjük a felvert tojással, a májkrémmel, a pirospaprikával, a zúzott fokhagymával, majd hozzáadjuk a bőrétől megfosztott és nagyon apróra vágott, vagy ledarált füstölt kolbászt. Beleszórjuk a sütőport is és az egészet alaposan összedolgozzuk. Nedves kézzel kroketteket formázunk a masszából, zsemlemorzsában megforgatjuk és 170 fokra felhevített olajban 6-8 perc alatt szép piros-ropogósra megsütjük. Papírszalvétára tesszük, hogy a fölösleges olaj felszívódjon. Friss salátával, petrezselymes párolt rizzsel, vagy tartármártással tálaljuk.
Nincs hozzászólás. Legyen az első.