A főszakács ajánlata
Kolbászos krokett

Hozzávalók:

- 10 dkg csabai, vagy más fajta házi kolbász,
- 40 dkg burgonya,
- 2 db egész tojás,
- fél doboz májpástétom,
- 1 kis kanál sütőpor,
- 1 kis kanál törött fekete bors,
- 2 gerezd fokhagyma,
- 1 csapott kis kanál pirospaprika,
- ízlés szerint só,
- zsemlemorzsa a bundázáshoz,
- olaj a sütéshez.

A burgonyát meghámozzuk és az tökreszelőn nyersen lereszeljük. Összekeverjük a felvert tojással, a májkrémmel, a pirospaprikával, a zúzott fokhagymával, majd hozzáadjuk a bőrétől megfosztott és nagyon apróra vágott, vagy ledarált füstölt kolbászt. Beleszórjuk a sütőport is és az egészet alaposan összedolgozzuk. Nedves kézzel kroketteket formázunk a masszából, zsemlemorzsában megforgatjuk és 170 fokra felhevített olajban 6-8 perc alatt szép piros-ropogósra megsütjük. Papírszalvétára tesszük, hogy a fölösleges olaj felszívódjon. Friss salátával, petrezselymes párolt rizzsel, vagy tartármártással tálaljuk.

Az Ön hozzászólása

500 leütés maradt még
Eddigi hozzászólások

Nincs hozzászólás. Legyen az első.

Cakumpak leves - illusztráció
2019. MÁJUS 20.
Hunyadi pecsenye - illusztráció
2019. MÁJUS 19.
Barackos csiga - illusztráció
2019. MÁJUS 18.
Spenótos csicseribórsó - illusztráció
2019. MÁJUS 17.
Az étolajon megfuttatjuk a felaprított hagymát. Hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát, összepirítjuk, beletesszük a gombát, megsózzuk, felöntjük kevés vízzel, és fedő alatt puhára pároljuk. Végül megborsozzuk, és a tetejét meghintjük apróra vágott petrezselyemmel.
2019. MÁJUS 15.
A burgonyát héjában megfőzzük. Eközben a hagymát felkockázzuk és a zsíron aranybarnára sütjük. Sózzuk és egy kávéskanál pirospaprikával fűszerezzük. A hámozott burgonyákat 1 cm-es kockákra aprítjuk és a hagymához keverjük, ízlés szerint borsozzuk, sózzuk. A tésztát bő, sós vízben, kevés olajjal megfőzzük,...
2019. MÁJUS 13.
Egy tojást kikeverünk a joghurttal és az olajjal. Hozzákeverjük a sütőport, az apróra vágott tarját és a lisztet. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük. A többi tojást felverjük és belekeverjük a túrót, ráöntjük a tepsiben lévő massza tetejére, meghintjük az apróra vágott szalonnával és előmelegített sütőben 200...
2019. MÁJUS 11.
Beolvasás folyamatban