Román húsgombócleves
2017. OKTÓBER 14.
Vajdasági recept
- 25 dkg marhahús,
- 25 dkg sertéshús,
- 2 db sárgarépa,
- 2 db tojás,
- maréknyi metélt tészta,
- 1 kis reszelt vöröshagyma,
- 3 mentalevél,
- 2 szál zöld petrezselyem,
- 2 szál kapor,
- fél kiskanál majoránna,
- 1 kis ág rozmaring,
- 2 kisebb zsályalevél,
- só.
A szokásos módon levest főzünk a húsból és a sárgarépából. A megfőtt húst apróra daráljuk, hozzáadjuk a reszelt hagymát, sót, és a tojást, majd az apróra vágott zöld fűszereket. Jól összevegyítjük, gombócokat formálunk belőle, és a metélt tésztával együtt befőzzük a levesbe.
Hozzávalók:
A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéből kemény habot verünk. A zsírt habosra keverjük a cukorral, vaníliás cukorral és a tojássárgákkal, hozzáöntjük az almaecetet és rumot, fokozatosan hozzákeverjük a sütőporos-fahéjas lisztet, majd óvatosan a tojáshabot is. Sütőpapírral kibélelt kis tepsibe...
2024. ÁPRILIS 4.
Elkészítése:
A sonkát, kolbászt és a céklát tetszés szerint felszeleteljük, keverőtálba tesszük, hozzáadjuk a tormát, óvatosan összekeverjük, majd egy salátalevelekkel kibélelt tálcára tesszük. A tetejére tesszük a felszeletelt tojást, ráöntjük a borssal elkevert tejfölt, ráöntözzük az olajat, és azonnal...
2024. ÁPRILIS 2.
Elkészítése:
Az olívaolajban megpirítjuk az apróra vágott vöröshagymát, hozzáadjuk a paradicsomot, fűszerezzük, és takaréklángon sűrű mártást főzzünk belőle. A tojást felverjük, hozzáadjuk a sört és a másfél kanál lisztet, és csomómentesre keverjük. A besózott hússzeleteket beleforgatjuk az 5 kanál lisztbe,...
2024. MÁRCIUS 30.
Nincs hozzászólás. Legyen az első.