A főszakács ajánlata
Hagymás-túrós rétes

Hozzávalók:
- 16 db réteslap,
- 1 db tojás,
- 1 evőkanálnyi vaj ,
- 6 dl tejföl,
- olaj.
a töltelékhez:
- 1 csokor újhagyma, vagy 15 dkg póréhagyma,
- 50 dkg túró,
- 10 dkg apróra vágott sonka,
- só, bors,
- fél csomó kapor,
- 2,5 dl tejföl,
- 3 db tojás,
- fél pohár gríz.

A hagymát mossuk meg, aprítsuk fel és keverjük össze a töltelék hozzávalóival. A 6 dl tejfölt keverjük el az olajjal, tojással, és az olvasztott vajjal.
Egy konyharuhára terítsünk egymásra 4 réteslapot úgy, hogy mindegyik lapot külön megkenünk az olajos tejföllel. Tegyük bele a töltelék negyedét és a konyharuha segítségével tekerjük össze. Tegyük kivajazott tepsibe. A műveletet ismételjük meg még háromszor - összesen 4 rúd rétest kapunk. Kenjük meg a tetejét tojással és 180 fokra előmelegített sütőben süssük aranysárgára.

Az Ön hozzászólása

500 leütés maradt még
Eddigi hozzászólások

Nincs hozzászólás. Legyen az első.

Rozmaringos csirkecomb - illusztráció
2019. FEBRUÁR 17.
A halfiléket tálba tesszük, leöntjük a tejjel és abban hagyjuk kiolvadni. Közben az olívaolajban megfonnyasztjuk a reszelt hagymát, sózzuk, hozzáadjuk a paradicsomot, meghintjük pirospaprikával, feleresztjük 2 kanál vízzel és felfőzzük. Belekeverjük a tejfölt, borsozzuk. Egy tűzálló sütőformába helyezzük a tejből...
2019. FEBRUÁR 15.
A darált sertéshúst, a tojást, sót, borsot, zsírban pirított vöröshagymát a zsemlemorzsával összegyúrjuk, és háromujjnyi széles rudat formálunk belőle. Egy kisebb tepsit kenjük ki vastagon fagyos zsírral, közepére fektetjük a húst, majd mellé rakjuk a felszeletelt zöldpaprika és a paradicsom kétharmadát. A megmaradt...
2019. FEBRUÁR 14.
Az újhagymát zöldjével együtt karikára vágjuk, a zsíron kicsit megfonnyasztjuk. A tojásokat felverjük sóval, borssal, a hagymára öntjük, kis lángon megsütjük. Vigyázzunk, hogy ne süssük túl, akkor jó, ha már éppen nem folyós. Azonnal tálaljuk.
2019. FEBRUÁR 13.
Beolvasás folyamatban