A főszakács ajánlata
Gyümölcskosárka

Hozzávalók

a tésztához:
- 10 dkg vaj,
- 10 dkg cukor,
- 30 dkg liszt,
- 2 tojássárgája,
- 1-2 evőkanálnyi tejföl.
a krémhez:
- 4 dl tej,
- 1 dl málnaszörp,
- 1 csomag vaníliás pudingpor.
a tetejére:
- fél kg vegyes erdei gyümölcs (lehet fagyasztott is),
- 1 csomag tortazselépor,
- 1-1 evőkanálnyi cukor és citromlé.

A vajat elmorzsoljuk a liszttel, majd a cukorral, a tojássárgájákkal és annyi tejföllel gyúrjuk össze, hogy jól formázható tésztát kapjunk. Csomagoljuk fóliába, és tegyük a hűtőbe, amíg a kis kosárkaformákat kivajazzuk, és liszttel behintjük őket.
A tésztát 2-3 mm vastagra nyújtjuk, kiszúrunk akkora korongokat belőle, amelyekkel kényelmesen kibéleljük a kosárkákat. A szélüket kenjük meg tojásfehérjével, sütőlemezre tesszük és előmelegített sütőben 180 fokon 10 perc alatt szép világosra sütjük. A formákból kiborítva hagyjuk kihűlni.
A tejet felforraljuk, majd a málnaszörppel elkevert pudingport vékonyan sugárban belecsorgatjuk. Lassú tűzön, állandóan kevergetve sűrűre főzzük. Ha langyosra kihűlt, megtöltjük vele a tésztakosárkákat.
A tetejére halmozzuk a gyümölcsöket. A zseléport cukorral és citromlével ízesítve elkészítjük az utasítás szerint, és kenőtollal kifényezzük a kosárkákat.

Az Ön hozzászólása

500 leütés maradt még
Eddigi hozzászólások

Nincs hozzászólás. Legyen az első.

Nyári saláta - illusztráció
2019. MÁJUS 23.
Kapros ragu sült húsból - illusztráció
2019. MÁJUS 22.
Könnyű tejszínes spagetti - illusztráció
2019. MÁJUS 21.
Cakumpak leves - illusztráció
2019. MÁJUS 20.
A húsból ujjnyi vastag szeleteket vágunk, megkenjük reszelt hagymával, mustárral és beborítjuk a hússal egyforma nagyságúra vágott szalonnaszelettel. Fogpiszkálóval, vagy hústűvel összetűzzük, kevés zsiradékban mindkét oldalát, a szalonnásat is átsütjük, majd a felesleges zsiradékot leöntve, 1 kanál vízzel 3 percig...
2019. MÁJUS 19.
A cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt és a többi hozzávaló hozzáadásával tésztát dagasztunk, majd 20 percig kelesztjük. Közben megfőzzük a pudingot a tasakon leírt módon. Lisztezett deszkán ujjnyi vastagságúra kinyújtjuk a megkelt tésztát, felcsavarjuk mint a kalácsot és másfél centiméteres szeletekre vágjuk. Kikent...
2019. MÁJUS 18.
Az olajon megfuttatjuk az apróra kockázott fokhagymát kevés sóval, hozzáadjuk a megmosott spenótot és a jól átmosott csicseriborsót, megsózzuk és csak addig sütjük nagy lángon, míg a spenótlevelek kissé megfonnyadnak. Reszelünk rá citrom héjat, átkeverjük a tahinivel, adunk hozzá még kevés citromlevet és tökmagolajjal...
2019. MÁJUS 17.
Beolvasás folyamatban