A főszakács ajánlata
Brokkoli krémleves

Hozzávalók:
- 50 dkg brokkoli,
- 1 kisebb fej vöröshagyma,
- 10 dkg natúr sajtkrém,
- 2 dl tej,
- 1 evőkanál olaj,
- só,
- fél kávéskanálnyi bors,
- kevés csilipehely.

A brokkolit megmossuk, rózsáira szedjük, a vastagabb és a hosszabb szárakat meghámozzuk. A hagymát apró kockákra vágjuk, s olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a brokkolit és néhány percig együtt pároljuk. Sózzuk, frissen őrölt borssal fűszerezzük, majd felengedjük annyi vízzel, amennyi majdnem ellepi. Lefedjük, és addig főzzük, míg a szárdarabok is puhák lesznek. Akkor a rózsák felét egy tányérra szedjük, a többit összeturmixoljuk a sajtkrémmel. Visszatesszük a tűzre, hozzáöntünk annyi tejet, hogy sűrű leves állaga legyen, visszatesszük félretett brokkolirózsákat, ha kell még sózzuk és borsozzuk, meghintjük a csilipaprikával, és felforraljuk.

Az Ön hozzászólása

500 leütés maradt még
Eddigi hozzászólások

Nincs hozzászólás. Legyen az első.

Rozmaringos csirkecomb - illusztráció
2019. FEBRUÁR 17.
Mártásos tengerihalfilé - illusztráció
2019. FEBRUÁR 15.
A darált sertéshúst, a tojást, sót, borsot, zsírban pirított vöröshagymát a zsemlemorzsával összegyúrjuk, és háromujjnyi széles rudat formálunk belőle. Egy kisebb tepsit kenjük ki vastagon fagyos zsírral, közepére fektetjük a húst, majd mellé rakjuk a felszeletelt zöldpaprika és a paradicsom kétharmadát. A megmaradt...
2019. FEBRUÁR 14.
Az újhagymát zöldjével együtt karikára vágjuk, a zsíron kicsit megfonnyasztjuk. A tojásokat felverjük sóval, borssal, a hagymára öntjük, kis lángon megsütjük. Vigyázzunk, hogy ne süssük túl, akkor jó, ha már éppen nem folyós. Azonnal tálaljuk.
2019. FEBRUÁR 13.
A lisztet a vajjal, sóval és annyi tejföllel gyúrjuk össze, hogy lágy sima tésztát kapjunk. Egy kivajazott tortaformába nyomkodjuk úgy, hogy pereme legyen. A szalonnát csíkokra vágjuk, serpenyőben kisütjük. A vajat a tojássárgával, a liszttel és a tejföllel simára keverjük, hozzáadjuk a szalonnát zsírjával együtt....
2019. FEBRUÁR 12.
Beolvasás folyamatban