A főszakács ajánlata
Spenótos csicseribórsó

Hozzávalók:

- 1 üveg csicseriborsó-konzerv,
- 20 dkg friss spenót,
- 2 nagy gerezd fokhagyma,
- só, frissen őrölt bors,
- 2 evőkanál olívaolaj,
- 4 evőkanál tahini (szezámmagpaszta)
- 1 teáskanál tökmagolaj,
- 1 citrom reszelt héja és
- ízlés szerint citromlé.

Az olajon megfuttatjuk az apróra kockázott fokhagymát kevés sóval, hozzáadjuk a megmosott spenótot és a jól átmosott csicseriborsót, megsózzuk és csak addig sütjük nagy lángon, míg a spenótlevelek kissé megfonnyadnak. Reszelünk rá citrom héjat, átkeverjük a tahinivel, adunk hozzá még kevés citromlevet és tökmagolajjal meglocsoljuk. Főtt rizzsel, vagy roston sült hallal tálaljuk.

Az Ön hozzászólása

500 leütés maradt még
Eddigi hozzászólások

Nincs hozzászólás. Legyen az első.

Csípős garnéla - illusztráció
2019. JÚNIUS 17.
Sárgabarackos csirkemell - illusztráció
2019. JÚNIUS 16.
Banánturmix - illusztráció
2019. JÚNIUS 15.
Alufóliában sült hal - illusztráció
2019. JÚNIUS 14.
A paradicsomokat 2 percre forró vízbe tesszük, kivesszük, meghámozzuk, és felszeleteljük. Az apróra vágott vöröshagymát megfuttatjuk az olívaolajon, hozzáadjuk a paradicsomot, a csomóba kötött zöldfűszereket és 3 percig pirítjuk. Ráhintjük a rizst, felöntjük az alaplével, sózzuk és 20 percig takaréklángon főzzük....
2019. JÚNIUS 13.
Az olívaolajból, balzsamecetből és a paradicsom-, illetve fekete olívakrémből egynemű öntetet keverünk, ebbe keverjük a friss fűszernövényeket és ízlés szerint sót, borsot. A rizst és az összeaprított zöldségeket egymás után finom mozdulatokkal összekeverjük, végül hozzáadjuk az öntetünket és némileg lehűtjük....
2019. JÚNIUS 12.
A megmosott paradicsomoknak levágjuk a tetejüket és egy kávéskanál segítségével kikaparjuk a belsejét. A töltelékhez a 4 dkg vajon puhára pirítjuk a májat, majd kétszer ledaráljuk a főtt tojással. Hozzáadjuk az 5 dkg szoba-hőmérsékletű vajat és az apróra vágott zöldpetrezselymet. Megízesítjük a mustárral, szardella-...
2019. JÚNIUS 11.
Beolvasás folyamatban