A főszakács ajánlata
Sárgabarackos csirkemell

Hozzávalók:

- 1 csirkemell,
- 1 fej hagyma,
- 8 érett sárgabarack,
- 2+1 evőkanál vaj
- só, bors.

A csirkemellet szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk és 2 evőkanál vajon közepes lángon mindkét oldalát pirosra sütjük. A visszamaradt vajban megpirítjuk az apróra vágott hagymát és hozzáadjuk a kimagozott, felszeletelt sárgabarackot. 10 percig forraljuk, amíg a felére visszasűrűsödik. Beletesszük az egy kanálnyi vajat és amikor teljesen felolvadt, levesszük a tűzről. Tűzálló tálra fektetjük az elősütött csirkemellet, rákenjük a barackos mártást és előmelegített, forró sütőben addig pirítjuk fedetlenül, míg szép barnáspiros lesz. Párolt rizzsel tálaljuk.

Az Ön hozzászólása

500 leütés maradt még
Eddigi hozzászólások

Nincs hozzászólás. Legyen az első.

Karfiolpaprikás - illusztráció
2019. NOVEMBER 12.
Sajtos tojás - illusztráció
2019. NOVEMBER 11.
Rakott tészta - illusztráció
2019. NOVEMBER 10.
Fűszeres gombaragu - illusztráció
2019. NOVEMBER 9.
Egy serpenyőben 3 evőkanál olívaolajon picit karamellizáljuk a cukrot, majd üvegesre pároljuk benne a finomra vágott vöröshagymát. Hozzáadjuk a felszeletelt friss paradicsomot, a paradicsompürét, a szurokfüvet, babérlevelet és a felaprított bazsalikom felét. Sózzuk és közepes hőmérsékleten, időnként megkevergetve addig...
2019. NOVEMBER 8.
1 db. 22 cm átmérőjű tortához kell 6 db piskótalap. Receptje: 6 tojássárgáját jól kikeverünk 3 lat (5 dkg) porcukorral, 6 db tojásfehérjét felverünk habnak, jó keményre, 3 lat (5 dkg) porcukorral, utána összekeverjük a kikevert sárgáját, 6 lat (10 dkg) liszttel és 2 lat (3 és fél dkg) olvasztott vajjal. Egy tortához...
2019. NOVEMBER 7.
A meghámozott padlizsánt karikára szeleteljük, bő zsiradékban kisütjük és papírszalvétára tesszük, hogy felszívódjon róla a felesleges zsiradék. A vajból, lisztből és a tejből hagyományos módon besamelmártást készítünk, majd a tűzről levéve belekeverjük a sajt és a tejföl felét és hozzákeverjük a...
2019. NOVEMBER 6.
Beolvasás folyamatban