A főszakács ajánlata
Hafilé mustármártásban

Hozzávalók:
- 60 dkg halfilé,
- 10 dkg póréhagyma,
- 1 dl főzőtejszín,
- 3 evőkanál liszt,
- 2 kávéskanál pirospaprika,
- 1dl olaj,
- 1,5 dl húsalaplé,
- 2 evőkanál mustár,
- 1 kávéskanál kapor,
- só, fehér bors.

A halfiléket felszeleteljük, megsózzuk, megforgatjuk a 2 kávéskanál pirospaprikás lisztben, és forró olajon 5 percig sütjük. Kivesszük a serpenyőből és melegen tartjuk. A serpenyőben puhára pároljuk a karikára vágott póréhagymát, felöntjük a húsalaplével, hozzáadjuk a tejszínt és 10 percig összefőzzük. Hozzáadjuk a mustárt és a felaprított kaprot, az egészet összevegyítjük, beletesszük a halat, fűszerezzük fehér borssal, és lassú tűzön főzzük még 5 percig. Főtt krumplival, citromszeletekkel tálaljuk.

Az Ön hozzászólása

500 leütés maradt még
Eddigi hozzászólások

Nincs hozzászólás. Legyen az első.

Nyári saláta - illusztráció
2019. MÁJUS 23.
Kapros ragu sült húsból - illusztráció
2019. MÁJUS 22.
Könnyű tejszínes spagetti - illusztráció
2019. MÁJUS 21.
Cakumpak leves - illusztráció
2019. MÁJUS 20.
A húsból ujjnyi vastag szeleteket vágunk, megkenjük reszelt hagymával, mustárral és beborítjuk a hússal egyforma nagyságúra vágott szalonnaszelettel. Fogpiszkálóval, vagy hústűvel összetűzzük, kevés zsiradékban mindkét oldalát, a szalonnásat is átsütjük, majd a felesleges zsiradékot leöntve, 1 kanál vízzel 3 percig...
2019. MÁJUS 19.
A cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt és a többi hozzávaló hozzáadásával tésztát dagasztunk, majd 20 percig kelesztjük. Közben megfőzzük a pudingot a tasakon leírt módon. Lisztezett deszkán ujjnyi vastagságúra kinyújtjuk a megkelt tésztát, felcsavarjuk mint a kalácsot és másfél centiméteres szeletekre vágjuk. Kikent...
2019. MÁJUS 18.
Az olajon megfuttatjuk az apróra kockázott fokhagymát kevés sóval, hozzáadjuk a megmosott spenótot és a jól átmosott csicseriborsót, megsózzuk és csak addig sütjük nagy lángon, míg a spenótlevelek kissé megfonnyadnak. Reszelünk rá citrom héjat, átkeverjük a tahinivel, adunk hozzá még kevés citromlevet és tökmagolajjal...
2019. MÁJUS 17.
Beolvasás folyamatban