A főszakács ajánlata
Hafilé mustármártásban

Hozzávalók:
- 60 dkg halfilé,
- 10 dkg póréhagyma,
- 1 dl főzőtejszín,
- 3 evőkanál liszt,
- 2 kávéskanál pirospaprika,
- 1dl olaj,
- 1,5 dl húsalaplé,
- 2 evőkanál mustár,
- 1 kávéskanál kapor,
- só, fehér bors.

A halfiléket felszeleteljük, megsózzuk, megforgatjuk a 2 kávéskanál pirospaprikás lisztben, és forró olajon 5 percig sütjük. Kivesszük a serpenyőből és melegen tartjuk. A serpenyőben puhára pároljuk a karikára vágott póréhagymát, felöntjük a húsalaplével, hozzáadjuk a tejszínt és 10 percig összefőzzük. Hozzáadjuk a mustárt és a felaprított kaprot, az egészet összevegyítjük, beletesszük a halat, fűszerezzük fehér borssal, és lassú tűzön főzzük még 5 percig. Főtt krumplival, citromszeletekkel tálaljuk.

Az Ön hozzászólása

500 leütés maradt még
Eddigi hozzászólások

Nincs hozzászólás. Legyen az első.

Mazsolás halmocskák - illusztráció
2018. OKTÓBER 20.
Céklás rizottó - illusztráció
2018. OKTÓBER 19.
Tepsiben sült csirkecomb - illusztráció
2018. OKTÓBER 18.
A húsból és a zöldségből 2 l vízzel húslevest főzünk. A karikára vágott hagymát és a felvágott káposztát vajban megpároljuk, hozzáadjuk a paradicsompürét, felöntjük a leszűrt húslevessel, beletesszük a babérlevelet, sózzuk, borsozzuk, és amikor a káposzta már majdnem puha, hozzáadjuk a kockára vágott krumplit és...
2018. OKTÓBER 16.
A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk. A karalábét és a krumplit kisebb, a káposztát 3x3 cm-es kockákra, a sárgarépát karikákra vágjuk. Megfonnyasztjuk az olajban a felaprított hagymát, hozzáadjuk a zöldségeket, 2-3 percig pirítjuk, felöntjük a 1,5 liter alaplével, és fedő alatt, mérsékelt tűzön 20 percig...
2018. OKTÓBER 15.
A burgonyát meghámozzuk, lereszeljük, sózzuk, borsozzuk, és hozzáadjuk a karikára vágott kolbászt. Egy nagyobb serpenyőben megfuttatjuk az apróra vágott hagymát, hozzáadjuk a burgonyás keveréket, és lefedve, takaréklángon, gyakran kevergetve puhára pároljuk. Miután langyosra hűtöttük, hozzáadjuk a felvert...
2018. OKTÓBER 14.
Beolvasás folyamatban