A főszakács ajánlata
Hafilé mustármártásban

Hozzávalók:
- 60 dkg halfilé,
- 10 dkg póréhagyma,
- 1 dl főzőtejszín,
- 3 evőkanál liszt,
- 2 kávéskanál pirospaprika,
- 1dl olaj,
- 1,5 dl húsalaplé,
- 2 evőkanál mustár,
- 1 kávéskanál kapor,
- só, fehér bors.

A halfiléket felszeleteljük, megsózzuk, megforgatjuk a 2 kávéskanál pirospaprikás lisztben, és forró olajon 5 percig sütjük. Kivesszük a serpenyőből és melegen tartjuk. A serpenyőben puhára pároljuk a karikára vágott póréhagymát, felöntjük a húsalaplével, hozzáadjuk a tejszínt és 10 percig összefőzzük. Hozzáadjuk a mustárt és a felaprított kaprot, az egészet összevegyítjük, beletesszük a halat, fűszerezzük fehér borssal, és lassú tűzön főzzük még 5 percig. Főtt krumplival, citromszeletekkel tálaljuk.

Az Ön hozzászólása

500 leütés maradt még
Eddigi hozzászólások

Nincs hozzászólás. Legyen az első.

Busa újvidéki módra - illusztráció
2018. DECEMBER 17.
Diós apróság - illusztráció
2018. DECEMBER 16.
Töltött káposztafej - illusztráció
2018. DECEMBER 15.
Gorgonzolás spagetti - illusztráció
2018. DECEMBER 14.
A rizst sós vízben megfőzzük. A kelkáposztát leveleire szedjük, vastagabb ereit kivágjuk, megmossuk, és sós vízben 10 percen át főzzük. A sonkát ledaráljuk. Egy tepsibe vagy hőálló edénybe szalonnaszeleteket helyezünk (vagy olajjal kikenjük), majd ezekre kelkáposztalevelek kerülnek. A kelkáposztára egyenletesen rizst...
2018. DECEMBER 13.
A fokhagymát kipréseljük, és beletesszük a húslevesbe. A húst szeletekre vágjuk, kiklopfoljuk, megsózzuk, és lisztbe forgatjuk. Forró olajban a szeletek mindkét oldalát megkapatjuk, azután az összes húst visszatesszük a lábasba, felöntjük a fokhagymás húslevessel, beletesszük a paradicsompürét is, és addig pároljuk,...
2018. DECEMBER 12.
A megtisztított sárgarépát karikára vágjuk és az alaplében megfőzzük. A vajon megfuttatjuk az apróra vágott vöröshagymát, hozzáadjuk a darált húst, sózzuk, borsozzuk, és fedő alatt puhára pároljuk. A megfőtt, leszűrt sárgarépát és az apróra vágott petrezselyemzöldjét hozzákeverjük a húshoz, és egy kivajazott,...
2018. DECEMBER 11.
Beolvasás folyamatban