A főszakács ajánlata
Rozmaringos halfilé

- 4 db tengeri halfilé,
- 2 dl tejföl,
- 10 dkg reszelt sajt,
- 1 citrom,
- 2 gerezd fokhagyma,
- 3 evőkanál liszt,
- 2 kis ág friss rozmaring,
- 1 kis kanál pirospaprika,
- só,
- 2 dl olaj.

A halfiléket kiolvasztjuk, sózzuk, borsozzuk, meghintjük az apróra vágott rozmaringgal, megöntözzük a citromlevével, és fél órát állni hagyjuk.
A lisztbe keverjük a pirospaprikát, megforgatjuk benne a halat és nem túl forró olajban megsütjük. Egy tepsibe kiszedjük. A tejfölt összekeverjük a reszelt sajttal, a reszelt fokhagymával és a sóval, majd bevonjuk vele a halszeleteket. Tálalás előtt kissé átsütjük, de csak annyi ideig hagyjuk a sütőben, míg a sajt ráolvad és kissé rózsaszínesedni nem kezd.
Hozzá fokhagymás burgonyát készíthetünk

Az Ön hozzászólása

500 leütés maradt még
Eddigi hozzászólások

Nincs hozzászólás. Legyen az első.

Bácskai leves - illusztráció
2018. OKTÓBER 22.
Birsalmás muffin - illusztráció
2018. OKTÓBER 21.
Mazsolás halmocskák - illusztráció
2018. OKTÓBER 20.
Céklás rizottó - illusztráció
2018. OKTÓBER 19.
A megtisztított csirkecombokat sózzuk, borsozzuk, meghintjük a kakukkfű és majoránna keverékkel, beleforgatjuk a paprikás lisztbe, majd egy sütőpapírral kibélelt, vajjal megkent tepsibe tesszük. Meglocsoljuk a 3 dkg olvasztott vajjal és a tejszínnel, meghintjük a reszelt sajttal, és előmelegített sütőben 180 fokon 70 percig...
2018. OKTÓBER 18.
A rizst 2,4 dl vízzel felforraljuk, és fedő alatt, alacsony hőfokon 10-15 perc alatt puhára főzzük. Levesszük a tűzhelyről, és néhány percre félretesszük hűlni. Egy lábasban felforrósítjuk az olajat és megfonnyasztjuk benne az apróra vágott hagymát, belekeverjük a fokhagymát meg a csilipaprikát és 2 percig pirítjuk....
2018. OKTÓBER 17.
A húsból és a zöldségből 2 l vízzel húslevest főzünk. A karikára vágott hagymát és a felvágott káposztát vajban megpároljuk, hozzáadjuk a paradicsompürét, felöntjük a leszűrt húslevessel, beletesszük a babérlevelet, sózzuk, borsozzuk, és amikor a káposzta már majdnem puha, hozzáadjuk a kockára vágott krumplit és...
2018. OKTÓBER 16.
Beolvasás folyamatban