A főszakács ajánlata
Rozmaringos halfilé

- 4 db tengeri halfilé,
- 2 dl tejföl,
- 10 dkg reszelt sajt,
- 1 citrom,
- 2 gerezd fokhagyma,
- 3 evőkanál liszt,
- 2 kis ág friss rozmaring,
- 1 kis kanál pirospaprika,
- só,
- 2 dl olaj.

A halfiléket kiolvasztjuk, sózzuk, borsozzuk, meghintjük az apróra vágott rozmaringgal, megöntözzük a citromlevével, és fél órát állni hagyjuk.
A lisztbe keverjük a pirospaprikát, megforgatjuk benne a halat és nem túl forró olajban megsütjük. Egy tepsibe kiszedjük. A tejfölt összekeverjük a reszelt sajttal, a reszelt fokhagymával és a sóval, majd bevonjuk vele a halszeleteket. Tálalás előtt kissé átsütjük, de csak annyi ideig hagyjuk a sütőben, míg a sajt ráolvad és kissé rózsaszínesedni nem kezd.
Hozzá fokhagymás burgonyát készíthetünk

Az Ön hozzászólása

500 leütés maradt még
Eddigi hozzászólások

Nincs hozzászólás. Legyen az első.

Kefires sült csirkeszárnyak - illusztráció
2018. JÚLIUS 19.
Töltött paprika - illusztráció
2018. JÚLIUS 18.
Hideg póréhagymaleves - illusztráció
2018. JÚLIUS 17.
Hideg-meleg gyümölcsleves - illusztráció
2018. JÚLIUS 16.
6 dl vízből, a cukorból, citromléből és a menta-, illetve citromfű-levelekből sűrű szirupot főzünk. Alaposan lehűtjük. A megtisztított földiepret felszeleteljük, turmixgépbe tesszük, hozzáadjuk a kikapart vaníliát, felöntjük az átszűrt sziruppal, és pépesítjük. Lehűtött poharakba töltjük, szalmaszálat adunk...
2018. JÚLIUS 15.
A dinnyét és a fetát kockákra vágjuk, óvatosan összeforgatjuk, ízlés szerint borsozzuk, majd rácsepegtetjük az olajat. Mentalevéllel vagy pirított tökmaggal díszítve tálaljuk. Ha gazdagabb ízkavalkádot szeretnénk, meglocsolhatjuk pár csepp balzsamecettel és adhatunk hozzá még zöld és fekete olívabogyót is.
2018. JÚLIUS 14.
Az apróra vágott vöröshagymát zsírjában jól megfonnyasztjuk, meghintjük a pirospaprikával, elkeverjük és felöntjük fél csésze vízzel, és pároljuk, amíg a hagyma zsírjára nem sül. Ekkor beletesszük a meghámozott, kockára vágott krumplit, átforgatjuk a hagymás zsírban, beletesszük a kicsumázott zöld- és...
2018. JÚLIUS 13.
Beolvasás folyamatban