A főszakács ajánlata
Rozmaringos halfilé

- 4 db tengeri halfilé,
- 2 dl tejföl,
- 10 dkg reszelt sajt,
- 1 citrom,
- 2 gerezd fokhagyma,
- 3 evőkanál liszt,
- 2 kis ág friss rozmaring,
- 1 kis kanál pirospaprika,
- só,
- 2 dl olaj.

A halfiléket kiolvasztjuk, sózzuk, borsozzuk, meghintjük az apróra vágott rozmaringgal, megöntözzük a citromlevével, és fél órát állni hagyjuk.
A lisztbe keverjük a pirospaprikát, megforgatjuk benne a halat és nem túl forró olajban megsütjük. Egy tepsibe kiszedjük. A tejfölt összekeverjük a reszelt sajttal, a reszelt fokhagymával és a sóval, majd bevonjuk vele a halszeleteket. Tálalás előtt kissé átsütjük, de csak annyi ideig hagyjuk a sütőben, míg a sajt ráolvad és kissé rózsaszínesedni nem kezd.
Hozzá fokhagymás burgonyát készíthetünk

Az Ön hozzászólása

500 leütés maradt még
Eddigi hozzászólások

Nincs hozzászólás. Legyen az első.

Kelkáposzta-krémleves - illusztráció
2024. MÁRCIUS 28.
Zöld tészta - illusztráció
2024. MÁRCIUS 25.
Hagymás birkasült - illusztráció
2024. MÁRCIUS 23.
Bográcsos pásztortarhonya - illusztráció
2024. MÁRCIUS 20.
Elkészítése: A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéből kemény habot verünk. A tojássárgákat habosra keverjük a cukorral és vaníliás cukorral, felváltva hozzáadagoljuk a vizet és a rozsliszttel és sütőporral elkevert lisztet, majd óvatosan hozzákeverjük a habot. Sütőpapírral kibélelt nagyobb tepsibe öntjük a...
2024. MÁRCIUS 17.
Elkészítése: A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéből kemény habot verünk. A szoba hőmérsékletű vajat a cukorral habosra keverjük, és apránként hozzáadjuk a tojássárgákat, a vaníliás cukrot és a rumot. A sütőport és a lisztet összevegyítjük és apránként a vajas masszához keverjük. Ezután óvatosan...
2024. MÁRCIUS 15.
Elkészítése: A gombát fél órára beáztatjuk langyos vízbe. A tészta hozzávalóiból ruganyos tésztát gyúrunk, és 30 percig pihentetjük. A vaj és olaj keverékében megfuttatjuk a hagymákat, hozzáadjuk az apróra vágott gombát, fűszerezzük, és a gombaléből egy keveset aláöntögetve, puhára pároljuk. A tésztát...
2024. MÁRCIUS 14.
Beolvasás folyamatban