A főszakács ajánlata
Rozmaringos halfilé

- 4 db tengeri halfilé,
- 2 dl tejföl,
- 10 dkg reszelt sajt,
- 1 citrom,
- 2 gerezd fokhagyma,
- 3 evőkanál liszt,
- 2 kis ág friss rozmaring,
- 1 kis kanál pirospaprika,
- só,
- 2 dl olaj.

A halfiléket kiolvasztjuk, sózzuk, borsozzuk, meghintjük az apróra vágott rozmaringgal, megöntözzük a citromlevével, és fél órát állni hagyjuk.
A lisztbe keverjük a pirospaprikát, megforgatjuk benne a halat és nem túl forró olajban megsütjük. Egy tepsibe kiszedjük. A tejfölt összekeverjük a reszelt sajttal, a reszelt fokhagymával és a sóval, majd bevonjuk vele a halszeleteket. Tálalás előtt kissé átsütjük, de csak annyi ideig hagyjuk a sütőben, míg a sajt ráolvad és kissé rózsaszínesedni nem kezd.
Hozzá fokhagymás burgonyát készíthetünk

Az Ön hozzászólása

500 leütés maradt még
Eddigi hozzászólások

Nincs hozzászólás. Legyen az első.

2018. ÁPRILIS 26.
2018. ÁPRILIS 25.
2018. ÁPRILIS 24.
2018. ÁPRILIS 23.
Másfél liter vízben megfőzzük a leveskockákat, beletesszük a teatojásba helyezett fűszerkeveréket, a póréhagymát, a karikára szeletelt sárgarépát és petrezselyemgyökeret, a borsót, a csokorban hagyott petrezselyemzöldjét, végül a csirkehúst. Sózzuk, borsozzuk, és lefedve, lassan felforraljuk, majd takaréklángon,...
2018. ÁPRILIS 22.
A tojást, cukrot, a vaníliás cukrot és a vajat habosra keverjük. Hozzáadjuk a lisztet, sütőport és a citrom levét. Amikor a tésztánk már szép sima, kivajazott, kilisztezett tepsibe tesszük és félig megsütjük. Kivesszük a sütőből meghintjük a durvára vágott mandulával és az egy kanál cukorral, majd készre sütjük....
2018. ÁPRILIS 21.
A csirkemájat megtisztítjuk, és apró kockára vágjuk. Megborsozzuk, sózzuk és meghintjük liszttel. A hagymát megtisztítjuk, finomra vágjuk, az újhagymát zöldjével együtt felkarikázzuk. A spagettit kifőzzük. A csirkemájat az olívaolajon hirtelen megpirítjuk, majd kiszedjük, és melegen tartjuk. A visszamaradt olajban a...
2018. ÁPRILIS 20.
Beolvasás folyamatban