A főszakács ajánlata
Luca-pogácsa

- 56 dkg liszt,
- 28 dkg zsír,
- 2 tojássárgája,
- 1 evőkanál tejföl,
- 3 dl tej,
- késhegynyi só,
- kávéskanálnyi cukor,
- 2 dkg élesztő.
a kenéshez:
- 1 tojás.

Az élesztőt megfuttatjuk a langyos cukros tejben. A lisztet összemorzsoljuk a zsírral, hozzáadjuk az élesztőt, a tojássárgáját, a tejfölt, a sót, és egészet összegyúrjuk. Negyed órát pihentetjük, ujjnyi vastagságúra kinyújtjuk, késsel haránt-rézsútosan bevagdossuk, és kis pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Tepsibe rakjuk, fél óráig kelni hagyjuk, majd a felvert tojással megkenve előmelegített sütőben világosbarnára megsütjük.

Az Ön hozzászólása

500 leütés maradt még
Eddigi hozzászólások

Nincs hozzászólás. Legyen az első.

Bácskai leves - illusztráció
2018. OKTÓBER 22.
Birsalmás muffin - illusztráció
2018. OKTÓBER 21.
Mazsolás halmocskák - illusztráció
2018. OKTÓBER 20.
Céklás rizottó - illusztráció
2018. OKTÓBER 19.
A megtisztított csirkecombokat sózzuk, borsozzuk, meghintjük a kakukkfű és majoránna keverékkel, beleforgatjuk a paprikás lisztbe, majd egy sütőpapírral kibélelt, vajjal megkent tepsibe tesszük. Meglocsoljuk a 3 dkg olvasztott vajjal és a tejszínnel, meghintjük a reszelt sajttal, és előmelegített sütőben 180 fokon 70 percig...
2018. OKTÓBER 18.
A rizst 2,4 dl vízzel felforraljuk, és fedő alatt, alacsony hőfokon 10-15 perc alatt puhára főzzük. Levesszük a tűzhelyről, és néhány percre félretesszük hűlni. Egy lábasban felforrósítjuk az olajat és megfonnyasztjuk benne az apróra vágott hagymát, belekeverjük a fokhagymát meg a csilipaprikát és 2 percig pirítjuk....
2018. OKTÓBER 17.
A húsból és a zöldségből 2 l vízzel húslevest főzünk. A karikára vágott hagymát és a felvágott káposztát vajban megpároljuk, hozzáadjuk a paradicsompürét, felöntjük a leszűrt húslevessel, beletesszük a babérlevelet, sózzuk, borsozzuk, és amikor a káposzta már majdnem puha, hozzáadjuk a kockára vágott krumplit és...
2018. OKTÓBER 16.
Beolvasás folyamatban