A főszakács ajánlata
Luca-pogácsa

- 56 dkg liszt,
- 28 dkg zsír,
- 2 tojássárgája,
- 1 evőkanál tejföl,
- 3 dl tej,
- késhegynyi só,
- kávéskanálnyi cukor,
- 2 dkg élesztő.
a kenéshez:
- 1 tojás.

Az élesztőt megfuttatjuk a langyos cukros tejben. A lisztet összemorzsoljuk a zsírral, hozzáadjuk az élesztőt, a tojássárgáját, a tejfölt, a sót, és egészet összegyúrjuk. Negyed órát pihentetjük, ujjnyi vastagságúra kinyújtjuk, késsel haránt-rézsútosan bevagdossuk, és kis pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Tepsibe rakjuk, fél óráig kelni hagyjuk, majd a felvert tojással megkenve előmelegített sütőben világosbarnára megsütjük.

Az Ön hozzászólása

500 leütés maradt még
Eddigi hozzászólások

Nincs hozzászólás. Legyen az első.

Kefires sült csirkeszárnyak - illusztráció
2018. JÚLIUS 19.
Töltött paprika - illusztráció
2018. JÚLIUS 18.
Hideg póréhagymaleves - illusztráció
2018. JÚLIUS 17.
Hideg-meleg gyümölcsleves - illusztráció
2018. JÚLIUS 16.
6 dl vízből, a cukorból, citromléből és a menta-, illetve citromfű-levelekből sűrű szirupot főzünk. Alaposan lehűtjük. A megtisztított földiepret felszeleteljük, turmixgépbe tesszük, hozzáadjuk a kikapart vaníliát, felöntjük az átszűrt sziruppal, és pépesítjük. Lehűtött poharakba töltjük, szalmaszálat adunk...
2018. JÚLIUS 15.
A dinnyét és a fetát kockákra vágjuk, óvatosan összeforgatjuk, ízlés szerint borsozzuk, majd rácsepegtetjük az olajat. Mentalevéllel vagy pirított tökmaggal díszítve tálaljuk. Ha gazdagabb ízkavalkádot szeretnénk, meglocsolhatjuk pár csepp balzsamecettel és adhatunk hozzá még zöld és fekete olívabogyót is.
2018. JÚLIUS 14.
Az apróra vágott vöröshagymát zsírjában jól megfonnyasztjuk, meghintjük a pirospaprikával, elkeverjük és felöntjük fél csésze vízzel, és pároljuk, amíg a hagyma zsírjára nem sül. Ekkor beletesszük a meghámozott, kockára vágott krumplit, átforgatjuk a hagymás zsírban, beletesszük a kicsumázott zöld- és...
2018. JÚLIUS 13.
Beolvasás folyamatban