A főszakács ajánlata
Luca-pogácsa

- 56 dkg liszt,
- 28 dkg zsír,
- 2 tojássárgája,
- 1 evőkanál tejföl,
- 3 dl tej,
- késhegynyi só,
- kávéskanálnyi cukor,
- 2 dkg élesztő.
a kenéshez:
- 1 tojás.

Az élesztőt megfuttatjuk a langyos cukros tejben. A lisztet összemorzsoljuk a zsírral, hozzáadjuk az élesztőt, a tojássárgáját, a tejfölt, a sót, és egészet összegyúrjuk. Negyed órát pihentetjük, ujjnyi vastagságúra kinyújtjuk, késsel haránt-rézsútosan bevagdossuk, és kis pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Tepsibe rakjuk, fél óráig kelni hagyjuk, majd a felvert tojással megkenve előmelegített sütőben világosbarnára megsütjük.

Az Ön hozzászólása

500 leütés maradt még
Eddigi hozzászólások

Nincs hozzászólás. Legyen az első.

2018. ÁPRILIS 25.
2018. ÁPRILIS 24.
2018. ÁPRILIS 23.
2018. ÁPRILIS 22.
A tojást, cukrot, a vaníliás cukrot és a vajat habosra keverjük. Hozzáadjuk a lisztet, sütőport és a citrom levét. Amikor a tésztánk már szép sima, kivajazott, kilisztezett tepsibe tesszük és félig megsütjük. Kivesszük a sütőből meghintjük a durvára vágott mandulával és az egy kanál cukorral, majd készre sütjük....
2018. ÁPRILIS 21.
A csirkemájat megtisztítjuk, és apró kockára vágjuk. Megborsozzuk, sózzuk és meghintjük liszttel. A hagymát megtisztítjuk, finomra vágjuk, az újhagymát zöldjével együtt felkarikázzuk. A spagettit kifőzzük. A csirkemájat az olívaolajon hirtelen megpirítjuk, majd kiszedjük, és melegen tartjuk. A visszamaradt olajban a...
2018. ÁPRILIS 20.
A húsból ujjnyi vastagságú szeleteket vágunk, kiklopfoljuk, meghintjük sóval, borssal és forró olajon hirtelen mindkét oldalát megsütjük. A sütésből megmaradt olajban üvegesre pirítjuk az apróra vágott hagymát, majd hozzáadjuk a gombát. Sóval, borssal, rozmaringlevéllel fűszerezzük, és megpirítjuk. Rátesszük a...
2018. ÁPRILIS 19.
Beolvasás folyamatban