A főszakács ajánlata
Zöldborsó fehér mártásban

Hozzávalók:
- 50 dkg friss, vagy mélyhűtött zöldborsó,
- 1 fej vöröshagyma,
- 5 dkg vaj,
- 2 tojássárgája,
- fél citrom leve,
- 1 dl tejföl,
- só, bors,
- fél csokor petrezselyemzöldje,
- 1,5 dl húsalaplé.

A vajon megfuttatjuk az apróra vágott vöröshagymát, hozzáadjuk a borsót, felöntjük az alaplével és fedő alatt 20 percig pároljuk. A tűzről levesszük, langyosra hűtjük, majd hozzákeverjük a tojássárgákat, tejfölt, citrom levét, és a finomra aprított petrezselyemzöldjét. Sózzuk, borsozzuk, visszatesszük a tűzhelyre, és pár percig összefőzzük. Hústalan napon egytálételként pirított kenyérrel kínáljuk.

Az Ön hozzászólása

500 leütés maradt még
Eddigi hozzászólások

Nincs hozzászólás. Legyen az első.

Mandulás sütemény - illusztráció
2019. MÁRCIUS 20.
Tavaszi leves - illusztráció
2019. MÁRCIUS 19.
Töltött karalábé - illusztráció
2019. MÁRCIUS 18.
Kolbászos túrós galuska - illusztráció
2019. MÁRCIUS 17.
A vajat elmorzsoljuk a liszttel, majd a cukorral, a tojássárgájákkal és annyi tejföllel gyúrjuk össze, hogy jól formázható tésztát kapjunk. Csomagoljuk fóliába, és tegyük a hűtőbe, amíg a kis kosárkaformákat kivajazzuk, és liszttel behintjük őket. A tésztát 2-3 mm vastagra nyújtjuk, kiszúrunk akkora korongokat...
2019. MÁRCIUS 16.
Egy tálba tegyük a lisztet, a sót, sütőport, az olajat, a tojásokat, valamint a tejet. Gyúrjunk belőle tésztát, majd egy órára tegyük a hűtőbe pihenni. Addig készítsük el a tölteléket. Egy lábasban forrósítsuk fel az olívaolajat, adjuk hozzá a finomra felszeletelt vöröshagymát. Pár percig pároljuk, majd tegyük bele...
2019. MÁRCIUS 15.
A szárított gombát 1dl langyos vízbe áztatjuk. A húst sózzuk, borsozzuk, a forró zsíron többször megforgatva 15 perc alatt megsütjük, kivesszük, és melegen tartjuk. A maradék zsíron megsütjük a felszeletelt hagymát és a gombát, hozzáadjuk a beáztatott gombát a levével együtt és 2 perc alatt összeforraljuk. A hagymás...
2019. MÁRCIUS 14.
Beolvasás folyamatban