A főszakács ajánlata
Csirkemájpástétom

Hozzávalók:
- 40 dkg csirkemáj,
- 20 dkg vaj,
- 2 evőkanál majonéz,
- 10 dkg póréhagyma,
- 10 dkg sárgarépa,
- 5 dkg zeller,
- 1 kis kanál majoránna,
- késhegynyi pirospaprika, bors és szerecsendió,
- só.

10 dkg vajon megfuttatjuk a karikákra vágott póréhagymát, hozzáadjuk a megtisztított, apró szeletekre vágott zöldségféléket, megsózzuk és lassú tűzön puhára pároljuk. Ekkor adjuk hozzá a vékony csíkokra szeletelt májat, megfűszerezzük és 15 percig összepirítjuk. Levesszük a tűzhelyről, langyosra hűtjük, és botmixerrel pürésítjük. Hozzákeverjük a habosra kevert megmaradt vajat és a majonézt. Porcelán edénybe szedjük, és pár órára hűvös helyre tesszük, hogy az ízek összeérjenek. Teljes kiőrlésű kenyérrel, és tetszés szerint díszítve tálaljuk.

Az Ön hozzászólása

500 leütés maradt még
Eddigi hozzászólások

Nincs hozzászólás. Legyen az első.

Kapros pisztráng - illusztráció
2019. ÁPRILIS 23.
Különleges sárgarépaleves - illusztráció
2019. ÁPRILIS 22.
Fűszeres csirkemell falatok - illusztráció
2019. ÁPRILIS 21.
Rozmaringos haltekercs - illusztráció
2019. ÁPRILIS 19.
Az almát félbevágjuk, a magokat és a csutkát eltávolítjuk, és apróra vágjuk. A megmosott spenóttal, petrezselyemmel, a mentával és az ananásszal együtt összeturmixoljuk. Végül az egészet egy shakerben alaposan összerázzuk az almalével. Pohárba öntjük és egy szelet ananásszal díszítjük.
2019. ÁPRILIS 18.
Az apróra vágott újhagymát megfuttatjuk az olívaolajon, hozzáadjuk a kisebb kockákra vágott csirkemellet és fehéredésig sütjük. Rátesszük a hús nagyságúra vágott újkrumplit és a paprikát, félig felöntjük vízzel, és ha felforrt, sóval, borssal, az aprított zsályával, petrezselyemmel ízesítjük. Közepes lángon...
2019. ÁPRILIS 17.
A megtisztított hagymát 15 percig főzzük az alaplében, kivesszük, kihűtjük, levágjuk a tetejét, és kiszedjük a közepét. A krumplit, a hagyma belsejét, a fokhagymát és a rozmaringot felaprítjuk, majd az olvasztott vajon megpároljuk. Hozzákeverjük a vajkrémet, 2 percig még pároljuk, hozzáadjuk a kockákra vágott sajtot,...
2019. ÁPRILIS 16.
Beolvasás folyamatban