A főszakács ajánlata
Csirkemájpástétom

Hozzávalók:
- 40 dkg csirkemáj,
- 20 dkg vaj,
- 2 evőkanál majonéz,
- 10 dkg póréhagyma,
- 10 dkg sárgarépa,
- 5 dkg zeller,
- 1 kis kanál majoránna,
- késhegynyi pirospaprika, bors és szerecsendió,
- só.

10 dkg vajon megfuttatjuk a karikákra vágott póréhagymát, hozzáadjuk a megtisztított, apró szeletekre vágott zöldségféléket, megsózzuk és lassú tűzön puhára pároljuk. Ekkor adjuk hozzá a vékony csíkokra szeletelt májat, megfűszerezzük és 15 percig összepirítjuk. Levesszük a tűzhelyről, langyosra hűtjük, és botmixerrel pürésítjük. Hozzákeverjük a habosra kevert megmaradt vajat és a majonézt. Porcelán edénybe szedjük, és pár órára hűvös helyre tesszük, hogy az ízek összeérjenek. Teljes kiőrlésű kenyérrel, és tetszés szerint díszítve tálaljuk.

Az Ön hozzászólása

500 leütés maradt még
Eddigi hozzászólások

Nincs hozzászólás. Legyen az első.

Parajos csirkemellfilé - illusztráció
2019. AUGUSZTUS 22.
Tejfölös sült krumpli - illusztráció
2019. AUGUSZTUS 21.
Ünnepi sült kakas - illusztráció
2019. AUGUSZTUS 20.
Paradicsomleves - illusztráció
2019. AUGUSZTUS 19.
A mascarponét, a reszelt citromhéjat, a cukrral, a vaníliás cukrral és a joghurttal jól összekavarjuk. A habtejszint felverjük és a krémhez adjuk. Poharakba kanalazzuk a krémet, legalább 1 órára hűtőbe tesszük. Tálalás előtt citromkarikákkal díszítjük.
2019. AUGUSZTUS 18.
Egy serpenyőben forró olajon pirítsuk aranysárgára a húscsíkokat. Adjuk hozzá a megtisztított zöldbabot, a zúzott fokhagymát és az apróra vágott kaprot. Sózzuk, borsozzuk és rövid ideig pároljuk. Öntsük fel 1 dl vízzel, a főzőtejszínnel, és kevergetve lassú tűzön főzzük 4-5 percig. A spagettit a szokásos módon...
2019. AUGUSZTUS 17.
A cukkinihez adjuk a fokhagymát és a sót, majd hagyjuk 5 percig állni. Az idő alatt a húst, a tojást, a krumplit, a zsemlét és a fűszereket, kakukkfüvet, majoránnát és a borsot alaposan összekeverjük. Öt perc elteltével hozzáadjuk a jól kinyomkodott cukkinit is, összekeverjük, és nyolc egyenlő húspogácsát formázunk...
2019. AUGUSZTUS 16.
Beolvasás folyamatban