A főszakács ajánlata
Kertésztál

Hozzávalók:

- 10 dkg füstölt húsos szalonna,
- 30 dkg zsenge sárgarépa,
- 20 dkg gumós újhagyma,
- 40 dkg zöldborsó,
- 30 dkg karfiol,
- 3 db kisebb méretű paradicsom,
- 1 dl húsalaplé,
- 1 evőkanál olívaolaj,
- bors,
- só.

A szalonnát kis kockára vágjuk, kiolvasszuk, és a zsírjában megforgatjuk a karikára vágott sárgarépát, hozzáadjuk az egészben hagyott újhagymát és a rózsáira szedett karfiolt. Végül hozzákeverjük a zöldborsót, sózzuk, borsozzuk, ráöntjük a húsalaplét, és puhára pároljuk. Egy teflonserpenyőben a forró olívaolajon megpirítjuk a kettévágott paradicsomokat és tálalás előtt ezzel díszítjük a kertésztálat.

Az Ön hozzászólása

500 leütés maradt még
Eddigi hozzászólások

Nincs hozzászólás. Legyen az első.

Cakumpak leves - illusztráció
2019. MÁJUS 20.
Hunyadi pecsenye - illusztráció
2019. MÁJUS 19.
Barackos csiga - illusztráció
2019. MÁJUS 18.
Spenótos csicseribórsó - illusztráció
2019. MÁJUS 17.
Az étolajon megfuttatjuk a felaprított hagymát. Hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát, összepirítjuk, beletesszük a gombát, megsózzuk, felöntjük kevés vízzel, és fedő alatt puhára pároljuk. Végül megborsozzuk, és a tetejét meghintjük apróra vágott petrezselyemmel.
2019. MÁJUS 15.
A burgonyát meghámozzuk és az tökreszelőn nyersen lereszeljük. Összekeverjük a felvert tojással, a májkrémmel, a pirospaprikával, a zúzott fokhagymával, majd hozzáadjuk a bőrétől megfosztott és nagyon apróra vágott, vagy ledarált füstölt kolbászt. Beleszórjuk a sütőport is és az egészet alaposan összedolgozzuk....
2019. MÁJUS 14.
A burgonyát héjában megfőzzük. Eközben a hagymát felkockázzuk és a zsíron aranybarnára sütjük. Sózzuk és egy kávéskanál pirospaprikával fűszerezzük. A hámozott burgonyákat 1 cm-es kockákra aprítjuk és a hagymához keverjük, ízlés szerint borsozzuk, sózzuk. A tésztát bő, sós vízben, kevés olajjal megfőzzük,...
2019. MÁJUS 13.
Beolvasás folyamatban