A főszakács ajánlata
Harcsafilés dzsuvecs

Hozzávalók:
- 1 kg harcsafilé,
- 4 fej vöröshagyma,
- 25 dkg sárgarépa,
- 1 csomó petrezselyemzöldje,
- 4 gerezd fokhagyma,
- 15 dkg rizs,
- 50 dkg paradicsom,
- 4 zöldpaprika,
- 15 dkg zöldbab,
- fél csokor zellerlevél,
- 3 tojás,
- 1 dl fehérbor,
- 1 citrom leve,
- 3 evőkanál olívaolaj,
- bors, só.

A halfiléket megsózzuk, megöntözzük a citrom levével. Az olívaolajon megfuttatjuk a felszeletelt vöröshagymát, sárgarépát, paprikát és a fokhagymát, sózzuk, borsozzuk és fedő alatt, pici vízzel és a borral felöntve megpároljuk. Hozzáadjuk a zöldbabot, petrezselyem-, és zellerlevelet és a paradicsomot. Tíz perc párolás után hozzákeverjük a rizst, egy tűzálló tálba öntjük, a tetejére helyezzük a halszeleteket, és előmelegített sütőben 250 fokon 40 percig sütjük. Ekkor ráöntjük a felvert tojást és 10 percre visszatesszük a sütőbe. Tálalás előtt meghintjük apróra vágott petrezselyemzöldjével.

Az Ön hozzászólása

500 leütés maradt még
Eddigi hozzászólások

Nincs hozzászólás. Legyen az első.

Parajos csirkemellfilé - illusztráció
2019. AUGUSZTUS 22.
Tejfölös sült krumpli - illusztráció
2019. AUGUSZTUS 21.
Ünnepi sült kakas - illusztráció
2019. AUGUSZTUS 20.
Paradicsomleves - illusztráció
2019. AUGUSZTUS 19.
A mascarponét, a reszelt citromhéjat, a cukrral, a vaníliás cukrral és a joghurttal jól összekavarjuk. A habtejszint felverjük és a krémhez adjuk. Poharakba kanalazzuk a krémet, legalább 1 órára hűtőbe tesszük. Tálalás előtt citromkarikákkal díszítjük.
2019. AUGUSZTUS 18.
Egy serpenyőben forró olajon pirítsuk aranysárgára a húscsíkokat. Adjuk hozzá a megtisztított zöldbabot, a zúzott fokhagymát és az apróra vágott kaprot. Sózzuk, borsozzuk és rövid ideig pároljuk. Öntsük fel 1 dl vízzel, a főzőtejszínnel, és kevergetve lassú tűzön főzzük 4-5 percig. A spagettit a szokásos módon...
2019. AUGUSZTUS 17.
A cukkinihez adjuk a fokhagymát és a sót, majd hagyjuk 5 percig állni. Az idő alatt a húst, a tojást, a krumplit, a zsemlét és a fűszereket, kakukkfüvet, majoránnát és a borsot alaposan összekeverjük. Öt perc elteltével hozzáadjuk a jól kinyomkodott cukkinit is, összekeverjük, és nyolc egyenlő húspogácsát formázunk...
2019. AUGUSZTUS 16.
Beolvasás folyamatban