A főszakács ajánlata
Harcsafilés dzsuvecs

Hozzávalók:
- 1 kg harcsafilé,
- 4 fej vöröshagyma,
- 25 dkg sárgarépa,
- 1 csomó petrezselyemzöldje,
- 4 gerezd fokhagyma,
- 15 dkg rizs,
- 50 dkg paradicsom,
- 4 zöldpaprika,
- 15 dkg zöldbab,
- fél csokor zellerlevél,
- 3 tojás,
- 1 dl fehérbor,
- 1 citrom leve,
- 3 evőkanál olívaolaj,
- bors, só.

A halfiléket megsózzuk, megöntözzük a citrom levével. Az olívaolajon megfuttatjuk a felszeletelt vöröshagymát, sárgarépát, paprikát és a fokhagymát, sózzuk, borsozzuk és fedő alatt, pici vízzel és a borral felöntve megpároljuk. Hozzáadjuk a zöldbabot, petrezselyem-, és zellerlevelet és a paradicsomot. Tíz perc párolás után hozzákeverjük a rizst, egy tűzálló tálba öntjük, a tetejére helyezzük a halszeleteket, és előmelegített sütőben 250 fokon 40 percig sütjük. Ekkor ráöntjük a felvert tojást és 10 percre visszatesszük a sütőbe. Tálalás előtt meghintjük apróra vágott petrezselyemzöldjével.

Az Ön hozzászólása

500 leütés maradt még
Eddigi hozzászólások

Nincs hozzászólás. Legyen az első.

Kapros pisztráng - illusztráció
2019. ÁPRILIS 23.
Különleges sárgarépaleves - illusztráció
2019. ÁPRILIS 22.
Fűszeres csirkemell falatok - illusztráció
2019. ÁPRILIS 21.
Rozmaringos haltekercs - illusztráció
2019. ÁPRILIS 19.
Az almát félbevágjuk, a magokat és a csutkát eltávolítjuk, és apróra vágjuk. A megmosott spenóttal, petrezselyemmel, a mentával és az ananásszal együtt összeturmixoljuk. Végül az egészet egy shakerben alaposan összerázzuk az almalével. Pohárba öntjük és egy szelet ananásszal díszítjük.
2019. ÁPRILIS 18.
Az apróra vágott újhagymát megfuttatjuk az olívaolajon, hozzáadjuk a kisebb kockákra vágott csirkemellet és fehéredésig sütjük. Rátesszük a hús nagyságúra vágott újkrumplit és a paprikát, félig felöntjük vízzel, és ha felforrt, sóval, borssal, az aprított zsályával, petrezselyemmel ízesítjük. Közepes lángon...
2019. ÁPRILIS 17.
A megtisztított hagymát 15 percig főzzük az alaplében, kivesszük, kihűtjük, levágjuk a tetejét, és kiszedjük a közepét. A krumplit, a hagyma belsejét, a fokhagymát és a rozmaringot felaprítjuk, majd az olvasztott vajon megpároljuk. Hozzákeverjük a vajkrémet, 2 percig még pároljuk, hozzáadjuk a kockákra vágott sajtot,...
2019. ÁPRILIS 16.
Beolvasás folyamatban