A főszakács ajánlata
Húsgombócos zöldbableves

Hozzávalók:
- 25 dkg zöldbab,
- 20 dkg sárgarépa,
- 1 evőkanál disznózsír,
- 1 közepes fej vöröshagyma,
- só, bors,
- 1 kis kanál őrölt fűszerpaprika,
a húsgombóchoz:
- 15 dkg darált marhahús,
- só, bors,
- 1 evőkanál zsemlemorzsa,
- fél tojás,
- késhegynyi majoránna,
- 5 apróra vágott friss mentalevél.

A gombóc hozzávalóit összekeverjük. A hagymát a zsíron megdinszteljük, és amikor üveges, hozzáadjuk a pirospaprikát, keverünk rajta egyet, majd a zöldbabot és a felszeletelt sárgarépát is hozzákeverjük és 3 percig együtt pároljuk. Felöntjük 1,5 liter vízzel, sózzuk borsozzuk. Közepes lángon 15 percig főzzük, majd hozzáadjuk a cseresznye nagyságúra formált kis gombócokat és további 20 percig főzzük. Tejföllel tálaljuk.

Az Ön hozzászólása

500 leütés maradt még
Eddigi hozzászólások

Nincs hozzászólás. Legyen az első.

Rozmaringos csirkecomb - illusztráció
2019. FEBRUÁR 17.
Mártásos tengerihalfilé - illusztráció
2019. FEBRUÁR 15.
A darált sertéshúst, a tojást, sót, borsot, zsírban pirított vöröshagymát a zsemlemorzsával összegyúrjuk, és háromujjnyi széles rudat formálunk belőle. Egy kisebb tepsit kenjük ki vastagon fagyos zsírral, közepére fektetjük a húst, majd mellé rakjuk a felszeletelt zöldpaprika és a paradicsom kétharmadát. A megmaradt...
2019. FEBRUÁR 14.
Az újhagymát zöldjével együtt karikára vágjuk, a zsíron kicsit megfonnyasztjuk. A tojásokat felverjük sóval, borssal, a hagymára öntjük, kis lángon megsütjük. Vigyázzunk, hogy ne süssük túl, akkor jó, ha már éppen nem folyós. Azonnal tálaljuk.
2019. FEBRUÁR 13.
A lisztet a vajjal, sóval és annyi tejföllel gyúrjuk össze, hogy lágy sima tésztát kapjunk. Egy kivajazott tortaformába nyomkodjuk úgy, hogy pereme legyen. A szalonnát csíkokra vágjuk, serpenyőben kisütjük. A vajat a tojássárgával, a liszttel és a tejföllel simára keverjük, hozzáadjuk a szalonnát zsírjával együtt....
2019. FEBRUÁR 12.
Beolvasás folyamatban