A főszakács ajánlata
Mediterrán polenta

Hozzávalók:

- 1 zöldségleveskocka,
- 20 dkg kukoricadara,
- 5 + 10 dkg márványsajt,
- 1 + 1 tojás,
- 3 paradicsom,
- 2 kis cukkini,
- 1 mokkáskanál szárított kakukkfű,
- 1 evőkanál olívaolaj,
- 2 dl tejszín.

Felforralunk fél liter vizet, feloldjuk benne a leveskockát, és beleszórjuk a kukoricadarát. Lassú tűzön kb. 25 percig főzzük. Ha megdagadt a dara, lehúzzuk a tűről, és állni hagyjuk.
Szétmorzsolunk 5 dkg márványsajtot (ha nincs, bármilyen kemény sajtot lereszelhetünk), és összekeverjük egy tojással. Beledolgozzuk a darába, és a masszát egy tűzálló tálba simítjuk. A paradicsomot és a cukkinit megmossuk, megtisztítjuk, és felszeleteljük. A paradicsomot szétosztjuk a massza tetején, és megszórjuk kakukkfűvel, sóval, borssal. Felforrósítjuk az olajat, és kb. 5 percig pirítjuk benne a cukkínit. Ráöntjük a paradicsomra. A sütőt 200 fokra (gázsütő 3. fokozat) előmelegítjük. A tejszínben elkeverjük a maradék tojást, belemorzsoljuk, szórjuk a maradék sajtot, és a paradicsomra öntjük. A sütőben kb. 25 percig sütjük. Melegen, hidegen egyaránt finom.

Az Ön hozzászólása

500 leütés maradt még
Eddigi hozzászólások

Nincs hozzászólás. Legyen az első.

Hamis gulyásleves - illusztráció
2020. FEBRUÁR 26.
Sonkás rakott krumpli - illusztráció
2020. FEBRUÁR 25.
Rizsleves - illusztráció
2020. FEBRUÁR 24.
Hústekercs - illusztráció
2020. FEBRUÁR 23.
A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük és félre tesszük. A vajat és a cukrot habosra keverjük majd egyenként hozzákeverjük a tojások sárgáját. Felváltva adagoljuk a masszához a sütőporral és fahéjjal elkevert lisztet, a tejet és a diót. Legvégén óvatosan hozzákeverjük a tojás habbá vert...
2020. FEBRUÁR 22.
A zsemlét félbevágjuk és a belét kivájjuk. A megtisztított gombát szeletekre vágjuk és a vajon a reszelt hagymával, petrezselyemzöldjével és fűszerekkel megpároljuk, megsózzuk, majd hozzáadjuk az összevágott zsemle belsejét. Belekeverjük a tejfölt és megtöltjük vele a zsemlét. Egy sütőpapírral kibélelt tepsibe...
2020. FEBRUÁR 21.
A zsírban megdinszteljük az apróra vágott hagymát és friss paprikát, félrevesszük a tűzhelyről, beletesszük a felszeletelt csirkét és a szétnyomott fokhagymát, sózzuk, borsozzuk, meghintjük a piros paprikával, lefedjük és kevés vizet aláöntögetve takaréklángon, néha megrázogatva puhára pároljuk. Tetszés szerint...
2020. FEBRUÁR 20.
Beolvasás folyamatban