A főszakács ajánlata
Mediterrán polenta

Hozzávalók:

- 1 zöldségleveskocka,
- 20 dkg kukoricadara,
- 5 + 10 dkg márványsajt,
- 1 + 1 tojás,
- 3 paradicsom,
- 2 kis cukkini,
- 1 mokkáskanál szárított kakukkfű,
- 1 evőkanál olívaolaj,
- 2 dl tejszín.

Felforralunk fél liter vizet, feloldjuk benne a leveskockát, és beleszórjuk a kukoricadarát. Lassú tűzön kb. 25 percig főzzük. Ha megdagadt a dara, lehúzzuk a tűről, és állni hagyjuk.
Szétmorzsolunk 5 dkg márványsajtot (ha nincs, bármilyen kemény sajtot lereszelhetünk), és összekeverjük egy tojással. Beledolgozzuk a darába, és a masszát egy tűzálló tálba simítjuk. A paradicsomot és a cukkinit megmossuk, megtisztítjuk, és felszeleteljük. A paradicsomot szétosztjuk a massza tetején, és megszórjuk kakukkfűvel, sóval, borssal. Felforrósítjuk az olajat, és kb. 5 percig pirítjuk benne a cukkínit. Ráöntjük a paradicsomra. A sütőt 200 fokra (gázsütő 3. fokozat) előmelegítjük. A tejszínben elkeverjük a maradék tojást, belemorzsoljuk, szórjuk a maradék sajtot, és a paradicsomra öntjük. A sütőben kb. 25 percig sütjük. Melegen, hidegen egyaránt finom.

Az Ön hozzászólása

500 leütés maradt még
Eddigi hozzászólások

Nincs hozzászólás. Legyen az első.

Frissítő jegestea dinnyével - illusztráció
2019. JÚNIUS 26.
Sárgabarackleves - illusztráció
2019. JÚNIUS 25.
Vízbe teszünk csipetnyi sót, és megfőzzük benne a rizst. Amikor magába szívta a vizet, hozzáadjuk a tejet, a cukrot, a vanillincukrot, a vajat, és 5 percig főni hagyjuk. Félrehúzzuk a tűzhelyről, lefedjük és így hagyjuk, hogy a rizsszemek teljesen megduzzadjanak. Amikor félig kihűlt, óvatosan hozzákeverjük a 20 dkg málnát,...
2019. JÚNIUS 22.
Főzzük meg a tésztát sós vízben. A hagymát kockázzuk fel, kevés olívaolajon pároljuk, adjuk hozzá a zúzott fokhagymát és a lecsepegtetett tonhalkonzerveket. Picit átpiríttatjuk, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a paradicsomsűrítményt és a kukoricát is, összekeverjük, majd hozzáöntjük a tejszínt és összeforraljuk. A...
2019. JÚNIUS 21.
Egy tűzálló tálat kikenünk olajjal, a hagymát, a paprikát, a paradicsomot, a padlizsánt, és a húst kockákra vágjuk, hozzáadjuk a nyers megmosott rizst, erősen fűszerezzük, és felöntjük a húslevessel úgy, hogy teljesen ellepje. A lisztből egy kevés sós vízzel kemény tésztát gyúrunk, lefedjük vele a tálat, a tésztát...
2019. JÚNIUS 20.
Beolvasás folyamatban