A főszakács ajánlata
Kocsonya

- 4 db sertésköröm,
- 4 db sertésfarok ,
- 2 db sertésfül,
- 2 evőkanál szemes bors,
- 8 db gerezd fokhagyma,
- 2 teáskanál pirospaprika és őrölt bors a tetejére.

A hozzávaló húsokat jól megtisztítjuk, egy nagy fazékba tesszük és annyi hideg vizet öntünk rá, hogy ellepje. Beleteszünk 5 gerezd fokhagymát, a szemes borsot, megsózzuk és lassú tűzön 4 órán át főzzük. Ekkor kiszedjük a húst, kicsontozzuk, nagyobb darabokra szeleteljük, és tányérokba rendezzük el. A levet átszűrjük, a tálakba a húsra öntjük, mindegyiket meghintjük apróra vágott fokhagymával, borssal és késhegynyi pirospaprikával. Hideg helyre tesszük, hogy megdermedjen, 4 óra múlva már fogyasztható is.

Az Ön hozzászólása

500 leütés maradt még
Eddigi hozzászólások

Nincs hozzászólás. Legyen az első.

2018. ÁPRILIS 26.
2018. ÁPRILIS 25.
2018. ÁPRILIS 24.
2018. ÁPRILIS 23.
Másfél liter vízben megfőzzük a leveskockákat, beletesszük a teatojásba helyezett fűszerkeveréket, a póréhagymát, a karikára szeletelt sárgarépát és petrezselyemgyökeret, a borsót, a csokorban hagyott petrezselyemzöldjét, végül a csirkehúst. Sózzuk, borsozzuk, és lefedve, lassan felforraljuk, majd takaréklángon,...
2018. ÁPRILIS 22.
A tojást, cukrot, a vaníliás cukrot és a vajat habosra keverjük. Hozzáadjuk a lisztet, sütőport és a citrom levét. Amikor a tésztánk már szép sima, kivajazott, kilisztezett tepsibe tesszük és félig megsütjük. Kivesszük a sütőből meghintjük a durvára vágott mandulával és az egy kanál cukorral, majd készre sütjük....
2018. ÁPRILIS 21.
A csirkemájat megtisztítjuk, és apró kockára vágjuk. Megborsozzuk, sózzuk és meghintjük liszttel. A hagymát megtisztítjuk, finomra vágjuk, az újhagymát zöldjével együtt felkarikázzuk. A spagettit kifőzzük. A csirkemájat az olívaolajon hirtelen megpirítjuk, majd kiszedjük, és melegen tartjuk. A visszamaradt olajban a...
2018. ÁPRILIS 20.
Beolvasás folyamatban