A főszakács ajánlata
Fűszeres csirkehúsleves

Hozzávalók:
- 1 egész csirkemell,
- 20 dkg sárgarépa,
- 10 dkg petrezselyemgyökér,
- 10 dkg szárzeller,
- 10 dkg borsó,
- 1 tyúkhúsleveskocka,
- 1 csokor petrezselyem zöldje,
- 1 evőkanál szárított fűszerkeverék (babérlevél, zsálya, kakukkfű, rozmaring, bazsalikom),
- 3 evőkanál mazsola,
- 1 kávéskanál őrölt bors,
- só.

Másfél liter vízben megfőzzük a leveskockákat, beletesszük a teatojásba helyezett fűszerkeveréket, a póréhagymát, a karikára szeletelt sárgarépát és petrezselyemgyökeret, a borsót, a csokorban hagyott petrezselyemzöldjét, végül a csirkehúst. Sózzuk, borsozzuk, és lefedve, lassan felforraljuk, majd takaréklángon, gyöngyöztetve főzzük tovább. Amikor a hús megpuhult, kivesszük a petrezselymet és a fűszerkeveréket. Egy tálra tesszük a csirkehúst, hűlni hagyjuk, majd lefejtjük a csontról, és kis kockákra vágjuk. Visszatesszük a levesbe, megborsozzuk, és beletesszük a felszeletelt szárzellert és a langyos vízben áztatott és leöblített mazsolát. Összekeverjük, és még néhány percig kis lángon főzzük.
Vékony szelet fehér kenyeret kínáljunk hozzá. A mazsolát apróra vágott aszalt szilvával is helyettesíthetjük.

Az Ön hozzászólása

500 leütés maradt még
Eddigi hozzászólások

Nincs hozzászólás. Legyen az első.

Kelkáposzta-krémleves - illusztráció
2024. MÁRCIUS 28.
Zöld tészta - illusztráció
2024. MÁRCIUS 25.
Hagymás birkasült - illusztráció
2024. MÁRCIUS 23.
Bográcsos pásztortarhonya - illusztráció
2024. MÁRCIUS 20.
Elkészítése: A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéből kemény habot verünk. A tojássárgákat habosra keverjük a cukorral és vaníliás cukorral, felváltva hozzáadagoljuk a vizet és a rozsliszttel és sütőporral elkevert lisztet, majd óvatosan hozzákeverjük a habot. Sütőpapírral kibélelt nagyobb tepsibe öntjük a...
2024. MÁRCIUS 17.
Elkészítése: A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéből kemény habot verünk. A szoba hőmérsékletű vajat a cukorral habosra keverjük, és apránként hozzáadjuk a tojássárgákat, a vaníliás cukrot és a rumot. A sütőport és a lisztet összevegyítjük és apránként a vajas masszához keverjük. Ezután óvatosan...
2024. MÁRCIUS 15.
Elkészítése: A gombát fél órára beáztatjuk langyos vízbe. A tészta hozzávalóiból ruganyos tésztát gyúrunk, és 30 percig pihentetjük. A vaj és olaj keverékében megfuttatjuk a hagymákat, hozzáadjuk az apróra vágott gombát, fűszerezzük, és a gombaléből egy keveset aláöntögetve, puhára pároljuk. A tésztát...
2024. MÁRCIUS 14.
Beolvasás folyamatban