Apróhirdetések
Helységnévtár
Kapormártás sült szalonnával
2023. MÁJUS 8.
Egy régi, elfeledett hétköznapi étel
Hozzávalók:
- fél deciliter napraforgóolaj,
- 2 púpozott evőkanál liszt,
- fél csomó friss zsenge kapor,
- 2 evőkanál tej,
- fél kávéskanál cukor,
- só és ecet ízlés szerint,
- 40 dkg füstölt mangalicaszalonna.
Az ujjnyi vastagságúra felszeletelt és bevagdosott szalonnát alacsony hőmérsékleten ropogósra sütjük, majd papírszalvétára kiszedjük. Az olajban két percig pirítjuk a cukrot, majd a lisztet hozzáadva világos rántást készítünk. Beleszórjuk az apróra vágott kaprot, egy percig pároljuk, felöntjük 5 deciliter hideg vízzel, a tejjel, ízlés szerint megsózzuk, és csomómentesre keverve takaréklángon öt percig főzzük. Ha sűrűnek találjuk, még öntünk hozzá kevés vizet. Levesszük a tűzhelyről, hozzákeverjük, az ecetet, és azonnal fogyasztjuk.
Elkészítése:
Az olaj és vaj keverékébe késhegynyi sót teszünk, és megfuttatjuk benne az apróra vágott vöröshagymát és a cukkinit. Ráhintjük a fűszereket, hozzáadjuk a felszeletelt gombát, és lefedve takaréklángon puhára pároljuk. Ha a leve elfő, pótoljuk kevés meleg vízzel. Amikor zsírjára sült, ráhintjük a...
2023. SZEPTEMBER 10.
Elkészítése:
A nagy lyukú reszelőn lereszelt, megsózott cukkinihez hozzáadjuk a pelyhet, és 30 percig állni hagyjuk. Ekkor hozzákeverjük a felvert tojást, a fűszereket, és a lisztet.Tapadómentes serpenyőben felmelegítjük az olajat, és nagyobb evőkanálnyi masszát teszünk bele. Tenyérnyi nagyságú korongokra lapítjuk el,...
2023. SZEPTEMBER 7.
Elkészítése:
A cukkinit megsózzuk, és állni hagyjuk. Közben az olvasztott vaj és margarin keverékében kikeverjük a tojást, belekeverjük a sonkát, sajtot, és a fűszereket, hozzákeverjük a kefirt és a kifacsart cukkinit, majd a legvégén a sütőporral elkevert lisztet is. Muffinsütőbe kanalazzuk a masszát, és 180 fokos...
2023. SZEPTEMBER 2.
Nincs hozzászólás. Legyen az első.