Elkészítése:

Egy mélyebb tapadómentes serpenyőben az olajban megfuttatjuk az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát, hozzáadjuk a tetszés szerint felaprított többi zöldséget, egy percig pároljuk, majd rátesszük a megmosott kölest, ráhintjük az ételízesítőt, borsot, koriandermagot, zellerlevelet és lestyánlevelet, felöntjük annyi vízzel, hogy két ujjnyira ellepje, és lefedve takaréklángon addig főzzük, amíg nem puhul meg. Azonnal fogyasztjuk köretként vagy hústalan napon főételként. Másnap felmelegítve is finom.