Miközben Európában emelkednek a húsárak, Szerbiában a hentesüzletekben és az üzletláncokban nem várható jelentős drágulás – mondják a kereskedők. A kínálat stabil, ugyanakkor a húsfogyasztás az uniós átlag alatt marad. A vásárlók alkalmazkodtak a helyzethez, és az ár mellett egyre fontosabb számukra a hazai, friss és megbízható eredetű hús.

Míg a termelők a költségek növekedésére hívják fel a figyelmet, a kereskedők a beszerzés változásairól beszélnek, a végén ennek azonban a fogyasztók fizetik meg az árát. Sokan mégis elégedettek, mivel a hús ára – a gyümölcsökhöz és zöldségekhez képest – nem emelkedett jelentősen, írja az RTV.

Egy helyi hentesüzletben elégedettek az eladással, és hangsúlyozzák: a minőség az első, amit a visszatérő vásárlók is értékelnek. Leginkább csirkehúst, sertés- és marhacombot vásárolnak.

„Jelenleg stabilak a húsárak: a sertéscomb 638 dinár, a marhacomb 1.650 dinár, a csirkehús 320 dinár körül alakul. Az ünnepek előtt – ahogy minden évben – kisebb áringadozás várható a sertés- és bárányhús esetében. Tavaly például a bárányhús ára 1.400 dinár volt, most 1.150 dinár” – mondta Mirko Mijatović hentes.

A nagy kereskedelmi láncok heti akciókkal igyekeznek vásárlókat bevonzani.

„Célunk, hogy a minőségi hús minél elérhetőbb legyen, ezért akciós árakat kínálunk. A csont nélküli sertéshús kilogrammja például 599 dinár, míg a rendes ára 699 dinár. Emellett fontos számunkra, hogy folyamatosan elegendő mennyiséget biztosítsunk. Vásárlóink biztosak lehetnek abban, hogy a kínálat megfelel az igényeiknek, és az ünnepek idején is friss húst kínálunk akciós áron” – nyilatkozta Tijana Vasić, az Univerexport képviselője.

Miközben a termelők és a kereskedők a költségek és a kereslet között egyensúlyoznak, a polgárok is igazítják vásárlási szokásaikat. A húsvásárlás így egyre inkább nem megszokás, hanem tudatos döntés kérdése.

A dráguló üzemanyag nyomást gyakorol a pékségekre is, de egyelőre nem nő a kenyér ára

Az üzemanyag, valamint az olaj- és gázárak emelkedése növeli a pékségek költségeit, ami idővel a kenyér árának emelkedéséhez vezethet, egyelőre azonban nem lesz drágulás Szerbiában – mondta Zoran Pralica, a szerbiai pékek szövetségének elnöke.

Hangsúlyozta, hogy a pékségek egyelőre képesek elviselni a megnövekedett költségeket, így a lakosságnak nem kell azonnali drágulástól tartania. Ugyanakkor figyelmeztetett: a beszállítók még mindig számítják az új árakat, és a globális folyamatok – különösen a közel-keleti konfliktus – további drágulást okozhatnak az energiahordozók piacán.

Pralica szerint jelenleg nehéz megjósolni, mikor kerülhet sor áremelésre, mivel a következő hetekben dől el, milyen áron érkeznek az alapanyagok. Hozzátette: ha a kőolaj ára tartósan magas marad, a pékségek már nem tudják majd elnyelni a költségnövekedést.

Elmondta, hogy az üzemanyag drágulása jelenleg nagyjából 1,5–2 dinárral növeli egy vekni kenyér költségét, amit még képesek kigazdálkodni. Ha azonban a jelenlegi helyzet 10–20 napnál tovább tart, a pékségek kénytelenek lesznek tárgyalni az árak módosításáról.

A szerbiai pékek szövetségének elnöke szerint a következő hetek kulcsfontosságúak lesznek, és a lakosságot időben tájékoztatják, ha változás történik a kenyér árában.