A főszakács ajánlata
Gombás pulykamell

Hozzávalók:

- 60 dkg pulykamell,

- 30 dkg barna csiperke,

- 5 dkg vaj,

- 1 kávéskanál liszt,

- 3 evőkanál főzőtejszín,

- 1 gerezd fokhagyma,

- késhegynyi őrölt koriander,

- só, bors.

A felszeletelt húst sózzuk, borsozzuk és a forró vajon hirtelen pirosra sütjük. A maradék vajban megpároljuk a cikkekre vágott gombát, fűszerezzük az apróra vágott fokhagymával, korianderrel, borssal. Ráhintjük a lisztet, felöntjük a tejszínnel, ízlés szerint megsózzuk, összeforraljuk, és ha túl sűrű, kevés vízzel felhígítjuk, majd belehelyezzük a hússzeleteket, és előmelegített sütőbe téve 200 fokon csak addig sütjük, amíg a hús szép piros szint kap. Sült krumpli, krumplipüré, vagy főtt rizs illik hozzá. Tetszés szerint apróra vágott korianderlevéllel vagy petrezselyemzöldjével díszítjük.

Az Ön hozzászólása

500 leütés maradt még
Eddigi hozzászólások

Nincs hozzászólás. Legyen az első.

Szőlős sütemény - illusztráció
2020. SZEPTEMBER 19.
Gyors gombás ragu - illusztráció
2020. SZEPTEMBER 18.
Szőlős csirkemell - illusztráció
2020. SZEPTEMBER 17.
Bográcsos pörkölt - illusztráció
2020. SZEPTEMBER 16.
A csirkemellet megtisztítjuk, kis kockákra vágjuk, ízlés szerint sózzuk, a fűszerek felével meghintjük, és egy serpenyőben forró olajon hirtelen megpirítjuk, majd félretesszük. A tésztát a szokásos módon megfőzzük, a paprikát és paradicsomot finomra feldaraboljuk. Elkészítjük az öntetet, úgy, hogy a tejfölt és a...
2020. SZEPTEMBER 15.
Egy tálban kikeverjük a majonézt, a tejfölt és a főzőtejszínt, ízlés szerint sózzuk, belehintjük a curryt és borsot, hozzákeverjük a vörös- és fokhagymát, majd a végén a sajtot is. Egy óra hosszat szoba hőmérsékleten pihentetjük. Közben héjában megfőzzük a krumplit, megtisztítjuk, felszeleteljük, és a mártással...
2020. SZEPTEMBER 14.
A paprikát és sárgarépát nagyobb szeletekre, a paradicsomot ketté vágjuk. Hozzáadjuk a zöld fűszereket, a fokhagymát, ráöntjük az olívaolajat, sózzuk, borsozzuk, alaposan kézzel összekeverjük, beleöntjük egy sütőformába. A tetejére elhelyezzük a sózott, borsozott csirkecombokat, lefedjük sütőpapírral vagy...
2020. SZEPTEMBER 13.
Beolvasás folyamatban