A felszeletelt húst sózzuk, borsozzuk és a forró vajon hirtelen pirosra sütjük. A maradék vajban megpároljuk a cikkekre vágott gombát, fűszerezzük az apróra vágott fokhagymával, korianderrel, borssal. Ráhintjük a lisztet, felöntjük a tejszínnel, ízlés szerint megsózzuk, összeforraljuk, és ha túl sűrű, kevés vízzel felhígítjuk, majd belehelyezzük a hússzeleteket, és előmelegített sütőbe téve 200 fokon csak addig sütjük, amíg a hús szép piros szint kap. Sült krumpli, krumplipüré, vagy főtt rizs illik hozzá. Tetszés szerint apróra vágott korianderlevéllel vagy petrezselyemzöldjével díszítjük.