A főszakács ajánlata
Farsangi fánk

Hozzávalók:

- 50 dkg liszt,

- 3 dkg élesztő,

- 4 db tojássárgája,

- 2+8 dkg cukor,

- ¼ l langyos tej,

- 1 csomag vaníliás cukor,

- 3 evőkanál rum,

- bőven olaj a sütéshez.

Az élesztőt megfuttatjuk fél bögre 2 dkg cukorral édesített tejben, és ha már feljött, összedolgozzuk a 1/4l tejjel, a szoba-hőmérsékletű liszttel, a tojássárgákkal, a 8 dkg cukorral, a vaníliás cukorral és a rummal. Langyos helyen letakarva duplájára kelesztjük, lisztezett deszkán ujjnyi vastagságúra nyújtjuk, fánkszaggatóval kiszúrjuk, majd letakarjuk és még 10 percig kelesztjük. Nagyon bő megmelegített olajba tesszük a fánkokat, aljukkal felfelé. Egyik oldalukat fedő alatt, kis lángon sütjük, a másikat fedő nélkül nagy lángon, így lesz szép ,, szalagos,,. Papírszalvétára szedve csöpögtetjük le a zsírját, vaníliás porcukorral meghintve, forró barackízzel tálaljuk.

Az Ön hozzászólása

500 leütés maradt még
Eddigi hozzászólások

Nincs hozzászólás. Legyen az első.

Csirkepaprikás - illusztráció
2020. FEBRUÁR 20.
Színes  széles metélt - illusztráció
2020. FEBRUÁR 19.
Kelbimbóleves - illusztráció
2020. FEBRUÁR 18.
Zöldfűszeres tormakrém - illusztráció
2020. FEBRUÁR 17.
A fűszereket összekeverjük a 2 evőkanál olajjal és sóval, majd alaposan bedörzsöljük vele a csirke belsejét és a külsejét is. A belsejébe dugjuk a felszeletelt vajat. Egy nagyobb darab alufóliát megkenünk az egy evőkanál olajjal, ráhelyezzük a csirkét és belecsomagoljuk. Előmelegített sütőbe tesszük és 150 fokon...
2020. FEBRUÁR 16.
A borsót sós vízben megfőzzük, leszűrjük és átpasszírozzuk. A vajon üvegesre pároljuk a vöröshagymát, ráhintjük a borsot, a kaprot, a zsemlemorzsát, ráöntjük a felvert tojást, majd hozzákeverjük az átpasszírozott borsót. Ebből a masszából vizes kézzel fasírtokat formálunk, meghempergetjük a lisztben és a forró...
2020. FEBRUÁR 14.
Az olajat egy serpenyőben felmelegítjük és közepes hőmérsékleten üvegesre pároljuk benne a felszeletelt fok-, vörös- és zöldhagymát. Hozzáadjuk a felszeletelt húst és további 2 percig együtt pároljuk. Ekkor hozzáadjuk a paprikát, zellert, és a rizst, felöntjük az alaplével, sózzuk, borsozzuk és lefedve takaréklángon...
2020. FEBRUÁR 13.
Beolvasás folyamatban