A főszakács ajánlata
Petrezselyemleves

Hozzávalók:

- 25 dkg petrezselyemgyökér,

- 1 csokor aprított petrezselyemzöldje,

- 1 db vöröshagyma,

- 4 evőkanál napraforgóolaj,

- 1 dl főzőtejszín,

- 2 gerezd zúzott fokhagyma,

- 1,2 l víz,

- bors,

- ízlés szerint só.

A finomra vágott hagymát az olajon megdinszteljük, majd hozzáadjuk a kockára vágott petrezselyemgyökeret, tovább dinszteljük, majd felöntjük a vízzel. Ezután fűszerezzük sóval és borssal, valamint a zúzott fokhagymával is. Addig főzzük, míg megpuhul. A petrezselyemzöldjéből egy keveset tegyünk félre, tálalásnál a díszítésre, a többi petrezselyemzöldjét adjuk a leveshez, majd pár perc főzés után turmixoljuk, ha szükséges, még fűszerezzük. Hozzáöntjük a tejszínt, és miután a tejszínnel összeforraltuk. Tálaláskor a meghagyott petrezselyemzöldjével díszítve, pirított fokhagymás kenyérkockával azonnal melegen fogyasztjuk.

Tésztaleves babléből - illusztráció
2025. JÚLIUS 14.
Cukkiniköret - illusztráció
2025. JÚLIUS 7.
Fokhagymás csirkecomb - illusztráció
2025. JÚLIUS 3.
Gévagombás pulykaragu - illusztráció
2025. JÚNIUS 29.
Elkészítése: A tálban összekeverjük a liszteket és a sót, majd kézzel kevergetve lassan hozzáöntögetjük a vizet, közben gyúrjuk, úgy, hogy kemény tésztát kapjunk. Kb 5-8 percig még gyúrjuk, hogy szép sima legyen. Három részre osztjuk, gombócokat formálunk, és meglisztezve, letakarva 10 percig pihentetjük. Ekkor...
2025. JÚNIUS 25.
Elkészítése: A húsokhoz hozzáadjuk az összes hozzávalót, alaposan összekeverjük, és 15-20 percre hűtőszekrényben pihentetjük, kivesszük, 15 percig szobahőmérsékleten tartjuk, majd vizes kézzel tenyérnyi nagyságú, ujjnyi vastagágú pogácsákat formálunk, és grillserpenyőben oldalanként 3 percig sütjük. Azonnal...
2025. JÚNIUS 22.
Elkészítése: Az uborkát felkockázzuk, beletesszük egy salátástálba, hozzáadjuk a felaprított zöldsalátát, céklalevelet és a fokhagymaszárat. Sózzuk, ecetezzük, óvatosan összekeverjük, a tetejére morzsoljuk a túrót, és átlátszó fóliával letakarva 30 percre hűtőszekrénybe tesszük. Tálalás előtt megöntözzük...
2025. JÚNIUS 16.
Beolvasás folyamatban
TÁMOGATÓNK
Ministerelnökség | Nemzetpolitikai Államtitkárság - logóBethlen Gábor Alap - logó