A FŐSZAKÁCS AJÁNLATA
ÁLLÁSHIRDETÉSEK
Helységnévtár
Párolt céklaköret
2026. OKTÓBER 21.
Fotó: VajdaságMA
Hozzávalók:
- 50 dkg cékla
- ½ dl olívaolaj
- 4 gerezd apróra vágott fokhagyma
- fél kávéskanál frissen őrölt köménymag
- késhegynyi római kömény
- 1 evőkanálnyi aprított petrezselyemzöldje
- 8 dkg kemény tehéntúró
- só
Elkészítése:
Egy tapadómentes serpenyőben az olajban megfuttatjuk a fokhagyma felét, hozzáadjuk a meghámozott, vékony karikára felszeletelt céklát, köménymagot, római köményt, ízlés szerint megsózzuk, öntünk alá fél deciliternyi vizet, és lefedve takaréklángon addig pároljuk, amíg a cékla nem puhul meg. Közben kevés vízzel pótoljuk az elpárolgott levet. A megpuhult cékla tetejére hintjük a megmaradt fokhagymát, petrezselyemzöldjét, rámorzsoljuk a túrót, és azonnal fogyasztjuk.
Elkészítése:
A csirkemellfiléket fűszerezzük borssal, koriandermaggal és sóval, a zöldségeket megsózzuk, meghintjük a majoránnával. Egy nagyobb tapadómentes serpenyőbe öntjük a felolvasztott zsírt, belehelyezzük a hússzeleteket, közé elrendezzük a zöldséget, lefedjük, és takaréklángon addig pároljuk, amíg minden...
2026. SZEPTEMBER 26.
Elkészítése:
A pulykamellből tenyérnyi nagyságú, ujjnyi vastagságú szeleteket vágunk, fűszerezzük, és fél óráig állni hagyjuk. Egy közepes nagyságú serpenyőben felolvasztjuk a vajat, belehelyezzük a hússzeleteket, öntünk alá annyi vizet, hogy félig ellepje, és lefedve takaréklángon addig pároljuk, amíg a hús nem...
2026. SZEPTEMBER 19.
Elkészítése:
A megolvasztott zsírba keverjük a vöröshagymát, a fűszereket, a húst és végül a rizst. A meghámozott tököt két ujjnyi vastagságú korongokra felszeleteljük, kivájjuk a magházat, megsózzuk, és egy nagyobb kizsírozott tapadómentes serpenyőbe egymás mellé helyezzük. Mindegyik közepét megtöltjük kb két...
2026. SZEPTEMBER 4.
