A FŐSZAKÁCS AJÁNLATA
ÁLLÁSHIRDETÉSEK
Helységnévtár
Rakott tészta
2019. NOVEMBER 10.
Se hús, se hal. E cím alatt közlünk közel két tucatnyi ételreceptet. Receptjeinknek azonban nincs köze a szóláshoz, hanem szó szerint értelmezendők: nincs bennük semilyen hús, még hal sem.
Hozzávalók:
- 50 dkg farfalle tészta,
- 20 dkg sárgarépa,
- 30 dkg káposzta,
- 5 dkg vaj,
- 1 evőkanál olívaolaj,
- 1,5 dl zöldségalaplé,
- 1 dl tejföl,
- só, bors,
- bazsalikom.
A tésztát a szokásos módon megfőzzük és leszűrjük. A felmelegített vaj és olívaolaj keverékében üvegesre pároljuk a finomra vágott sárgarépát és a káposztát. Felöntjük a zöldségalaplével, sózzuk, borsozzuk és fedő alatt zsírjára sütjük. Hozzáadjuk a tejfölt, hozzákeverjük a tésztát és egy kivajazott sütőformába öntjük. Előmelegített sütőben 200 fokon 15 percig sütjük. Tálaláskor friss bazsalikommal díszítjük.
Elkészítése:
A karfiolt rózsáira szedjük és enyhén sós vízben félpuhára főzzük. A forró olaj és vaj keverékében megpirítjuk a falatnyi nagyságúra vágott, megsózott csirkemellet, majd kiszedjük. A visszamaradt zsiradékban megfuttatjuk a felaprított póréhagymát, fokhagymát és spenótot. Ráhintjük a lisztet, egy...
2026. ÁPRILIS 21.
Elkészítése:
A mézet, cukrot, margarint, tojást, és a 2 evőkanál tejet takaréklángon öt percig főzzük, majd kihűtjük. Hozzákeverjük a sütőporral elkevert lisztet, az egy kanál tejet, és sima tésztát gyúrunk belőle. A tésztából lisztezett gyúródeszkán három 30x20 centiméteres lapot nyújtunk, és 200 fokos...
2026. ÁPRILIS 14.
Elkészítése:
A szalonnát nagyon apró kockákra vágjuk, és egy 1,5-2 literes fazékban kisütjük, hozzáadjuk a lisztet és világos rántást készítünk. A forró rántásba belekeverjük a finomra vágott fokhagymát, a falatnyi nagyságúra tépkedett vagy vágott salátát és megsózzuk. Kevergetve, pár percig pároljuk, hogy a...
2026. ÁPRILIS 10.
