A FŐSZAKÁCS AJÁNLATA
ÁLLÁSHIRDETÉSEK
Helységnévtár
Rakott tészta
2019. NOVEMBER 10.
Se hús, se hal. E cím alatt közlünk közel két tucatnyi ételreceptet. Receptjeinknek azonban nincs köze a szóláshoz, hanem szó szerint értelmezendők: nincs bennük semilyen hús, még hal sem.
Hozzávalók:
- 50 dkg farfalle tészta,
- 20 dkg sárgarépa,
- 30 dkg káposzta,
- 5 dkg vaj,
- 1 evőkanál olívaolaj,
- 1,5 dl zöldségalaplé,
- 1 dl tejföl,
- só, bors,
- bazsalikom.
A tésztát a szokásos módon megfőzzük és leszűrjük. A felmelegített vaj és olívaolaj keverékében üvegesre pároljuk a finomra vágott sárgarépát és a káposztát. Felöntjük a zöldségalaplével, sózzuk, borsozzuk és fedő alatt zsírjára sütjük. Hozzáadjuk a tejfölt, hozzákeverjük a tésztát és egy kivajazott sütőformába öntjük. Előmelegített sütőben 200 fokon 15 percig sütjük. Tálaláskor friss bazsalikommal díszítjük.
Elkészítése:
Az összes felaprított hozzávalót (a tejszínen kívül) 2 literes fazékba tesszük, ráöntjük az olajat ízlés szerint megsózzuk, felöntjük 1,8 l hideg vízzel, és takaréklángon addig főzzük, amíg nem puhul meg. Félrevesszük a tűzhelyről, botmixerrel pépesítjük, belekeverjük a főzőtejszínt, a...
2026. FEBRUÁR 3.
Elkészítése:
A vékonyra felcsíkozott húst megforgatjuk a keményítőben, a forró olajban megpirítjuk, mellétesszük a felaprított póréhagymát és a metélőfokhagymát, és még 3 percig pirítjuk. Belehintjük a fűszereket, felöntjük a tejszínnel és takaréklángon addig főzzük, amíg a hús nem puhul meg. Ha szükséges,...
2026. JANUÁR 31.
Elkészítése:
Az olívaolajon üvegesre pirítjuk a rizst, hozzáadjuk a felkarikázott sárgarépát, a felcsíkozott mángoldot, és kevergetve pároljuk 2 percig. Belehintjük a fűszereket, felöntjük az alaplével és annyi vízzel, hogy két ujjnyira ellepje, és takaréklángon addig főzzük, amíg a rizs nem puhul meg. Azonnal...
2026. JANUÁR 28.
