A FŐSZAKÁCS AJÁNLATA
ÁLLÁSHIRDETÉSEK
Helységnévtár
Nyári saláta
2020. JÚNIUS 29.
Hozzávalók:
- 4 db paradicsom,
- 3 db nektarin,
- 1 kis fej jégsaláta,
- 1-1 csomó friss bazsalikom és borsmustár,
- 25 dkg mozzarella,
- 15 dkg vékonyra szeletelt sonka,
- 6-6 evőkanál balzsamecet és tökmagolaj,
- bors, só.
A megmosott paradicsomot, nektarint, salátát, bazsalikomot és borsmustárt tetszés szerint felszeleteljük, elrendezzük egy salátatálon, a tetejére helyezzük a sonkaszeleteket, rámorzsoljuk a mozzarellát, majd leöntjük az öntettel, amelyet a balzsamecetből, olajból, borsból és ízlés szerin sóból készítettünk. 30 percig a hűtőben tartjuk, majd pirított teljes kiőrlésű kenyérrel vagy bagettel tálaljuk.
Elkészítése:
A bepácolt húst 30 percig állni hagyjuk, majd lisztbe forgatva, egy nagyobb tapadómentes serpenyőben a fél deciliter olajban hirtelen megsütjük, tányérra szedjük. A visszamaradt olajban megfuttatjuk a vöröshagymát és a fokhagymát, felöntjük az alaplével, belehelyezzük a húsfiléket, és félpuhára...
2026. AUGUSZTUS 13.
Elkészítése:
A megtisztított csontot, leveszöldséget és a vöröshagymát egy nagyobb ( 3-3,5 l) fazékba tesszük, felöntjük 2,5-2,8 liter hideg vízzel, kávéskanálnyi sót szórunk bele, és lefedve takaréklángon addig főzzük, amíg a hús nem válik le a csontról. Ekkor leszűrjük, és külön fél liter levesben...
2026. AUGUSZTUS 8.
Elkészítése:
A cukkinit megsózzuk, és 30 percig állni hagyjuk. Alaposan kinyomkodjuk, és a parmezánsajton és a liszten kívül az összes hozzávalót hozzákeverjük, a masszából dió nagyságú gombócokat formálunk, beleforgatjuk a lisztbe, és közepes hőmérsékletű olajban aranybarnára sütjük. Meghintjük a...
2026. AUGUSZTUS 5.
