A FŐSZAKÁCS AJÁNLATA
ÁLLÁSHIRDETÉSEK
Helységnévtár
Nyári saláta
2020. JÚNIUS 29.
Hozzávalók:
- 4 db paradicsom,
- 3 db nektarin,
- 1 kis fej jégsaláta,
- 1-1 csomó friss bazsalikom és borsmustár,
- 25 dkg mozzarella,
- 15 dkg vékonyra szeletelt sonka,
- 6-6 evőkanál balzsamecet és tökmagolaj,
- bors, só.
A megmosott paradicsomot, nektarint, salátát, bazsalikomot és borsmustárt tetszés szerint felszeleteljük, elrendezzük egy salátatálon, a tetejére helyezzük a sonkaszeleteket, rámorzsoljuk a mozzarellát, majd leöntjük az öntettel, amelyet a balzsamecetből, olajból, borsból és ízlés szerin sóból készítettünk. 30 percig a hűtőben tartjuk, majd pirított teljes kiőrlésű kenyérrel vagy bagettel tálaljuk.
Elkészítése.
A zsírban megpirítjuk az apróra vágott hagymát és paprikát, beleszórjuk a fűszereket, belekeverjük a megtisztított zúzát, és lefedve takaréklángon addig pároljuk, amíg a zúza nem puhul meg. Ez 2-2,5 óra hosszat vesz igénybe. Közben kevés meleg vízzel pótoljuk az elpárolgott levet. Azonnal melegen...
2026. OKTÓBER 10.
Elkészítése:
Egy tapadómentes nagyobb serpenyőbe öntjük az olívaolajat, belehelyezzük a szárazra törölt, kettévágott gombát, és közepes hőmérsékleten minden oldalát aranybarnára pirítjuk, papírtörlőt helyezve alá melegen tartjuk. Csak tálaláskor sózzuk.
A brokkolit rózsáira szedjük, és 30-40 percig...
2026. OKTÓBER 7.
Elkészítése:
A pecsenyezsírban aranyszínűre pirítjuk a tésztát, rászórjuk a zöldfűszereket, fél perc párolás után felöntjük az alaplével, paradicsommal és fél liter vízzel, ízlés szerint megsózzuk, és a forrástól számítva takaréklángon 4-5 percig főzzük. Azonnal melegen fogyasztjuk.
2026. OKTÓBER 1.
