A FŐSZAKÁCS AJÁNLATA
ÁLLÁSHIRDETÉSEK
Helységnévtár
Könnyű sárgarépaleves
2021. JÚLIUS 23.
Hozzávalók:
- 80 dkg sárgarépa,
- 2 db kisebb vöröshagyma,
- 1 gerezd fokhagyma,
- 1 kisebb krumpli,
- 1 l zöldségalaplé,
- 3 dkg vaj,
- 1 dl főzőtejszín,
- késhegynyi bors és szerecsendió,
- só.
A vajon 10 percig pároljuk a felszeletelt sárgarépát, vöröshagymát és a fokhagymát. Hozzáadjuk az apró kockára vágott krumplit, fűszerezzük, felöntjük az alaplével, és takaréklángon 20 percig főzzük. Pár sárgarépa karikát kiveszünk a díszítéshez, a többit botmixerrel összeturmixoljuk. Hozzákeverjük a tejszjnt és fogyasztjuk.
Elkészítése:
Az olívaolajhoz keverjük a mustárt, csilipelyhet és a borsot. Beleforgatjuk a májat, és 15-20 percig a hűtőszekrényben pihentetjük. A keményítőt, nemes paprikát és szezámmagot összekeverjük, beleforgatjuk a májat, és nem túl forró olajban kisütjük. Ha puhábban szeretjük a májat oldalanként 3-4 percig...
2026. MÁJUS 14.
Elkészítése:
A vajon megfuttatjuk a felaprított hagymákat, hozzáadjuk a felkockázott sárgarépát és gombát, megfűszerezzük, felöntjük az alaplével, és lefedve takaréklángon puhára pároljuk. Félig összeturmixoljuk, felöntjük 1l vízzel, ízlés szerint még megsózzuk, felforraljuk, majd hozzákeverjük a tejszínt, és...
2026. MÁJUS 11.
Elkészítése:
A megmosott lencsét a citromhéjjal és egy kevés sóval takaréklángon puhára főzzük, közben ügyelve arra, hogy a lencseszemek egészben maradjanak. Ezalatt a felkockázott sonkából pörcöket sütünk. A pörcöket kivesszük a zsírjukból, s félretesszük. A sonkazsírban megfuttatjuk az apróra vágott...
2026. MÁJUS 6.
