A FŐSZAKÁCS AJÁNLATA
ÁLLÁSHIRDETÉSEK
Helységnévtár
Könnyű sárgarépaleves
2021. JÚLIUS 23.
Hozzávalók:
- 80 dkg sárgarépa,
- 2 db kisebb vöröshagyma,
- 1 gerezd fokhagyma,
- 1 kisebb krumpli,
- 1 l zöldségalaplé,
- 3 dkg vaj,
- 1 dl főzőtejszín,
- késhegynyi bors és szerecsendió,
- só.
A vajon 10 percig pároljuk a felszeletelt sárgarépát, vöröshagymát és a fokhagymát. Hozzáadjuk az apró kockára vágott krumplit, fűszerezzük, felöntjük az alaplével, és takaréklángon 20 percig főzzük. Pár sárgarépa karikát kiveszünk a díszítéshez, a többit botmixerrel összeturmixoljuk. Hozzákeverjük a tejszjnt és fogyasztjuk.
Elkészítése:
A szalonnát közepes hőmérsékleten kisütjük, hozzáöntjük az olívaolajat, és megfuttatjuk benne a vöröshagymát, hozzáadjuk a paprikát, megsózzuk, és lefedve félpuhára pároljuk. Belehintjük a fűszereket és a paradicsomot, és fedő nélkül, takaréklángon addig főzzük, amíg lecsóállagú nem lesz....
2026. JÚLIUS 29.
Elkészítése:
A pesto összes hozzávalóját turmixgépbe tesszük és finomra pépesítjük. A tésztát a szokásos módon megfőzzük, leszűrjük, és még melegen belekeverjük először a vajat és utána a pestot is. A tetejére hintjük a goudasajtot, tetszés szerint bazsalikomlevéllel díszítve azonnal fogyasztjuk.
2026. JÚLIUS 25.
Elkészítése:
A megmosott cukkini héját villával hosszában beirdaljuk, 4-5 milliméter vastag korongokra felszeleteljük, megsózzuk, és 15 percig állni hagyjuk. Ekkor konyharuhára terítjük őket, hogy a nedvesség felszívódjon. A liszt és kukoricakeményítő keverékébe forgatjuk, majd a szokásos módon a felvert, enyhén...
2026. JÚLIUS 22.
