A főszakács ajánlata
Fűszeres sütőtökleves

Hozzávalók:

- 35 dkg megtisztított, lereszelt sütőtök,

- 1 kis fej aprított vöröshagyma,

- 5-5 dkg felkockázott krumpli és sárgarépa,

- fél-fél kávéskanálnyi őrölt bors, koriandermag, szerecsendió és római kömény,

- 2 gerezd aprított fokhagyma,

- 1-1 evőkanál olívaolaj és vaj,

- 4 dl zöldségalaplé,

- 1 dl főzőtejszín,

- só.

Elkészítése:

Az olaj és vaj keverékében megfuttatjuk a vöröshagymát és fokhagymát, hozzáadjuk a tököt, krumplit és sárgarépát, megsózzuk, öntünk alá másfél deciliter alaplét, és takaréklángon puhára pároljuk. Levesszük a tűzhelyről, ráhintjük a fűszereket, és botmixerrel pürésítjük. Hozzáöntjük a maradék alaplét és 8 dl vizet, és felforraljuk. Ekkor keverjük hozzá a tejszínt, és ha selymesebbé szeretnénk tenni, átszűrjük. Tökmagolajjal és pirított tökmaggal díszítve azonnal fogyasztjuk. Pirított kenyér illik hozzá.

Gévagombás pulykaragu - illusztráció
2025. JÚNIUS 29.
Házi szélesmetélt - illusztráció
2025. JÚNIUS 25.
Csípős húspogácsa - illusztráció
2025. JÚNIUS 22.
Uborkás saláta - illusztráció
2025. JÚNIUS 16.
Elkészítése: Egy nagyobb tapadómentes serpenyő aljára öntünk egy evőkanál zsírt, és ráhelyezzük az ujjnyi vastagságúra felszeletelt, fűszerezett húst, öntünk rá fél deciliter vizet, és lefedve takaréklángon félpuhára pároljuk. Ekkor a hús köré helyezzük a megtisztított, felszeletelt, és ízlés szerint...
2025. JÚNIUS 9.
Elkészítése: Az olajban megfuttatjuk a póréhagymát és sárgarépát, belehintjük a paprikát, ételízesítőt és sót, beletesszük a felszeletelt brokkolit, és 2 percig pároljuk. Ekkor hozzáadjuk a megmosott kölest és a lestyánlevelet, felöntjük 1,2 liter vízzel, és takaréklángon addig főzzük, amíg a köles nem puhul...
2025. JÚNIUS 5.
Elkészítése: Egy nagy tapadómentes serpenyő alját bekenjük egy evőkanál zsírral, és belehelyezzük a 4 széttépkedett ág rozmaringgal, majoránnával, borssal és sóval fűszerezett csirkeszárnyakat. A szárnyak közé helyezzük a félbevágott, ízlés szerint megsózott krumplit, a tetejére öntjük a megmaradt zsírt,...
2025. MÁJUS 31.
Beolvasás folyamatban
TÁMOGATÓNK
Ministerelnökség | Nemzetpolitikai Államtitkárság - logóBethlen Gábor Alap - logó