A hentesüzletekben a marhacomb kilogrammjáért mintegy 1.700 dinárt kell fizetni, míg például ugyanez csonttal 1.200 dinárba kerül. Mi okozza az ár ilyen jellegű alakulását, ha az élősúly kilogrammja nagyjából 470 dinár?

Egy Muzslya melletti farmon Željko Šesta gazda 220 szarvasmarhát tart. Meg van elégedve a felvásárlási árral, amely 4 euró az élősúly kilogrammjáért. Miközben Miroslav Kiš szabadkai gazda szerint sem nálunk, sem Európában nincs elegendő borjú a hizlaláshoz, ami azt jelenti, hogy az élősúly ára a közeljövőben emelkedni fog.

Branislav Gulan elemző és publicista kiemeli, hogy 30 évvel ezelőtt Szerbiában fejenként 15 kilogramm marhahúst fogyasztottak, ma viszont ez mindössze 4 kilogramm.

A kilencvenes évek elején Szerbia évente 34.000 tonna kiváló minőségű bélszínt exportált, ma pedig mindössze 450 tonnát – vagyis százszor kevesebbet, írja az RTV.