A főszakács ajánlata
Parajos csirkemellfilé

Hozzávalók:

- 60 dkg csirkemellfilé,

- 15 dkg paraj,

- 15 dkg sárgarépa,

- 10 dkg zöldpaprika,

- 10 dkg cukkini,

- 2 evőkanál napraforgóolaj,

-1,5 dl főzőtejszín,

- 2 gerezd fokhagyma,

- 1 kávéskanál provence-i fűszerkeverék,

- só,bors.

Egy nagy serpenyőben megforrósítjuk az olajat és 5-5 percig megsütjük benne a sózott, borsozott csirkemellfilét és szűrőlapáttal kiszedjük. A visszamaradt olajon megfuttatjuk a zúzott fokhagymát, hozzáadjuk a parajleveleket, és a lereszelt sárgarépát, cukkinit és a csíkokra szeletelt paprikát. Nem túl puhára pároljuk, majd felöntjük a fűszerekkel elkevert tejszínnel. Botmixerrel két – három lendülettel kicsit összezúzzuk, belehelyezzük a csirkemellfiléket, és még 5 percig pároljuk. Főtt rizzsel, vagy krumplival azonnal tálaljuk.

Tésztaleves babléből - illusztráció
2025. JÚLIUS 14.
Cukkiniköret - illusztráció
2025. JÚLIUS 7.
Fokhagymás csirkecomb - illusztráció
2025. JÚLIUS 3.
Gévagombás pulykaragu - illusztráció
2025. JÚNIUS 29.
Elkészítése: A tálban összekeverjük a liszteket és a sót, majd kézzel kevergetve lassan hozzáöntögetjük a vizet, közben gyúrjuk, úgy, hogy kemény tésztát kapjunk. Kb 5-8 percig még gyúrjuk, hogy szép sima legyen. Három részre osztjuk, gombócokat formálunk, és meglisztezve, letakarva 10 percig pihentetjük. Ekkor...
2025. JÚNIUS 25.
Elkészítése: A húsokhoz hozzáadjuk az összes hozzávalót, alaposan összekeverjük, és 15-20 percre hűtőszekrényben pihentetjük, kivesszük, 15 percig szobahőmérsékleten tartjuk, majd vizes kézzel tenyérnyi nagyságú, ujjnyi vastagágú pogácsákat formálunk, és grillserpenyőben oldalanként 3 percig sütjük. Azonnal...
2025. JÚNIUS 22.
Elkészítése: Az uborkát felkockázzuk, beletesszük egy salátástálba, hozzáadjuk a felaprított zöldsalátát, céklalevelet és a fokhagymaszárat. Sózzuk, ecetezzük, óvatosan összekeverjük, a tetejére morzsoljuk a túrót, és átlátszó fóliával letakarva 30 percre hűtőszekrénybe tesszük. Tálalás előtt megöntözzük...
2025. JÚNIUS 16.
Beolvasás folyamatban
TÁMOGATÓNK
Ministerelnökség | Nemzetpolitikai Államtitkárság - logóBethlen Gábor Alap - logó