A főszakács ajánlata
Parajos csirkemellfilé

Hozzávalók:

- 60 dkg csirkemellfilé,

- 15 dkg paraj,

- 15 dkg sárgarépa,

- 10 dkg zöldpaprika,

- 10 dkg cukkini,

- 2 evőkanál napraforgóolaj,

-1,5 dl főzőtejszín,

- 2 gerezd fokhagyma,

- 1 kávéskanál provence-i fűszerkeverék,

- só,bors.

Egy nagy serpenyőben megforrósítjuk az olajat és 5-5 percig megsütjük benne a sózott, borsozott csirkemellfilét és szűrőlapáttal kiszedjük. A visszamaradt olajon megfuttatjuk a zúzott fokhagymát, hozzáadjuk a parajleveleket, és a lereszelt sárgarépát, cukkinit és a csíkokra szeletelt paprikát. Nem túl puhára pároljuk, majd felöntjük a fűszerekkel elkevert tejszínnel. Botmixerrel két – három lendülettel kicsit összezúzzuk, belehelyezzük a csirkemellfiléket, és még 5 percig pároljuk. Főtt rizzsel, vagy krumplival azonnal tálaljuk.

Az Ön hozzászólása

500 leütés maradt még
Eddigi hozzászólások

Nincs hozzászólás. Legyen az első.

Rumos golyók - illusztráció
2020. JÚNIUS 5.
Tepsis csirkecomb - illusztráció
2020. JÚNIUS 4.
Csirkekrém - illusztráció
2020. JÚNIUS 3.
Rizses csirkemell - illusztráció
2020. JÚNIUS 2.
Egy serpenyőben a felforrósított olajon megpirítjuk a sózott, borsozott, felszeletelt húst. Ráhintjük a lisztet, felöntjük 1 dl vízzel, hozzáadjuk a citromszeleteket, és közepes hőmérsékleten 3 percig főzzük. Beleöntjük a főzőtejszínt és a citromlevet, ízlés szerint még hozzákeverünk sót, borsot, egy csipet cukrot,...
2020. JÚNIUS 1.
Az olajban megpirítjuk a hagymát, beletesszük a többi izésítőt és lefedve takaréklángon, egy kevés vízzel forraljuk 15 percig, míg sűrű mártás nem lesz. Az egészben hagyott csirkét belül besózzuk, kívül bekenjük a mártással, és roston vagy sütőben 25 percig pároljuk. Megfordítjuk a csirkét és felső lángon...
2020. MÁJUS 31.
A konyhakész csirkét 8 darabra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, paprikázzuk, egy tűzálló serpenyőbe helyezzük, rálocsoljuk az olajat, és 200 fokos előmelegített sütőbe tesszük. Fél óra múlva a húsra szórjuk az aprított rozmaringot és fokhagymát, ráhelyezzük a felszeletelt citromot, mellé tesszük a hagymát, és a sütőbe...
2020. MÁJUS 30.
Beolvasás folyamatban