A főszakács ajánlata
Parajos csirkemellfilé

Hozzávalók:

- 60 dkg csirkemellfilé,

- 15 dkg paraj,

- 15 dkg sárgarépa,

- 10 dkg zöldpaprika,

- 10 dkg cukkini,

- 2 evőkanál napraforgóolaj,

-1,5 dl főzőtejszín,

- 2 gerezd fokhagyma,

- 1 kávéskanál provence-i fűszerkeverék,

- só,bors.

Egy nagy serpenyőben megforrósítjuk az olajat és 5-5 percig megsütjük benne a sózott, borsozott csirkemellfilét és szűrőlapáttal kiszedjük. A visszamaradt olajon megfuttatjuk a zúzott fokhagymát, hozzáadjuk a parajleveleket, és a lereszelt sárgarépát, cukkinit és a csíkokra szeletelt paprikát. Nem túl puhára pároljuk, majd felöntjük a fűszerekkel elkevert tejszínnel. Botmixerrel két – három lendülettel kicsit összezúzzuk, belehelyezzük a csirkemellfiléket, és még 5 percig pároljuk. Főtt rizzsel, vagy krumplival azonnal tálaljuk.

Az Ön hozzászólása

500 leütés maradt még
Eddigi hozzászólások

Nincs hozzászólás. Legyen az első.

Paradicsomleves - illusztráció
2019. AUGUSZTUS 19.
Citromos pohárkrém - illusztráció
2019. AUGUSZTUS 18.
Zöldbabos spegetti - illusztráció
2019. AUGUSZTUS 17.
Cukkinis fasirt - illusztráció
2019. AUGUSZTUS 16.
A meghámozott zellert, tökreszelőn lereszeljük és az alaplében főzzük 5 percig, hozzáadjuk a rizst és addig főzzük takaréklángon, amíg a rizs megpuhul. A vajból és lisztből rántást készítünk, hozzáadjuk a zellerhez és összefőzzük. A tojást alaposan összekeverjük a tejföllel és lassú sugárban állandóan...
2019. AUGUSZTUS 15.
A pác hozzávalóit összekeverjük és egy óra hosszáig pácoljuk benne a két centiméteres csíkokra szeletelt sertéslapockát. Egy serpenyőt vagy wokot felhevítünk, beletesszük a húscsíkokat és állandóan kevergetve 10 percig sütjük. Ekkor a húshoz hozzáadjuk a felvágott gyümölcsöket és 15 percig fedő alatt pirítjuk....
2019. AUGUSZTUS 14.
A vöröshagymát finomra szeleteljük és az olajon puhára pároljuk. Hozzáadjuk a megtisztított apróra vágott fokhagymát, felengedjük a csontalaplével, sózzuk és negyed óráig főzzük. Robotgépbe öntjük és pürésítjük, beleöntjük a tejszínt, meghintjük a borssal és szerecsendióval. Tálba öntjük, összekeverjük, és...
2019. AUGUSZTUS 12.
Beolvasás folyamatban