A főszakács ajánlata
Kolbászos krumplipaprikás

Hozzávalók:

- 50 dkg krumpli

- 1 nagy fej vöröshagyma

- 10 dkg friss vagy mélyhűtött paprika

- 1 evőkanál sertészsír

- 40 dkg füstölt házi (mangalica) kolbász

- fél kávéskanálnyi házi ételízesítő

- 1 púpozott kávéskanál édes nemes paprika

- só

Elkészítése:

A zsírban megpirítjuk az apróra vágott vöröshagymát, közben kétszer felöntjük két evőkanálnyi vízzel, hogy párolódjon is. Beletesszük a felcsíkozott paprikát, felszeletelt krumplit, ráhintjük a fűszereket, és egy percig pirítjuk. Ekkor felöntjük annyi vízzel, hogy három ujjnyira ellepje. Takaréklángon főzzük, amíg a krumpli nem puhul meg, ekkor beletesszük a tetszés szerint felszeletelt kolbászt, és öt perc alatt készre főzzük. Azonnal melegen fogyasztjuk. Házi savanyúság illik hozzá.

Egy tészta - két fajta pizza - illusztráció
2026. ÁPRILIS 7.
Főtt sonka - illusztráció
2026. ÁPRILIS 4.
Tavaszi zöldfőzelék - illusztráció
2026. ÁPRILIS 2.
Elkészítése: A zsír és olaj keverékében megfuttatjuk a paprikát és a felkarikázott póréhagymát, belehintjük a fűszereket és az apró kockákra felvágott májat, és lefedve takaréklángon puhára pároljuk. Hozzáöntjük a bort, és még fedetlenül 3 percig pároljuk. Levesszük a tűzhelyről, hozzákeverjük a tejföl...
2026. MÁRCIUS 27.
Elkészítése: A tésztát 3-4 milliméter vastagságúra nyújtjuk, derelyevágóval felvágjuk kb 4x4-es négyzetekre, és a szokásos módon forró olajban kisütjük. Papírtörlőre kiszedjük, a tetejét meghintjük vaníliás porcukorral, megöntözzük csokoládémázzal, és azonnal fogyasztjuk.
2026. MÁRCIUS 23.
Elkészítése: A felkarikázott póréhagymát megfuttatjuk az olajban, hozzáadjuk a felszeletelt csirkehúst, megfűszerezzük sóval, borssal, kakukkfűvel, és takaréklángon félpuhára pároljuk. Ha kell, öntünk alá kevés vizet. Ekkor belekeverjük a rizst, és óvatosan az egészben hagyott gombákat is. Felöntjük annyi vízzel,...
2026. MÁRCIUS 16.
Beolvasás folyamatban
TÁMOGATÓNK
Ministerelnökség | Nemzetpolitikai Államtitkárság - logóBethlen Gábor Alap - logó