Elkészítése:

A vízben elkeverjük a cukrot, és felfuttatjuk benne az élesztőt. Közben a lisztbe keverjük a sót, majd hozzáadjuk az élesztős vizet és az olajat, és sima tésztát dagasztunk. Letakarva kétszeresére kelesztjük. A sűrített paradicsomhoz keverjük a fűszereket, és ízlés szerint sózzuk, cukrozzuk. A tésztát 30x20 centiméteres lappá nyújtjuk, belehelyezzük egy megfelelő sütőpapírral kibélelt tepsibe, rákenjük a paradicsomot, és megöntözzük a két evőkanál olívaolajjal. A tészta felére ráhelyezzük a húst (sonkát, kolbászt vagy mortadellát), és 220 fokos előmelegített sütőbe tesszük 10-15 percre. Ekkor a húsos felére hintjük a goudasajtot, a másik felére a trappista sajtot és a parmezánt, és még 1 percig sütjük, hogy a sajt ráolvadjon. Azonnal melegen fogyasztjuk.