A FŐSZAKÁCS AJÁNLATA
ÁLLÁSHIRDETÉSEK
Helységnévtár
Mediterránfűszeres lecsó
2026. JÚLIUS 29.
Fotó: VajdaságMA
Hozzávalók:
- 35 dkg nagyobb cikkekre vágott vöröshagyma
- 60 dkg felkockázott friss paprika
- 1 kg érett felszeletelt paradicsom
- 3 dkg apróra vágott füstölt szalonna
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1-1 kávéskanál szárított bazsalikom és szurokfű
- fél-fél kávéskanál kakukkfű és rozmaring
- egy kisebb babérlevél
- só
Elkészítése:
A szalonnát közepes hőmérsékleten kisütjük, hozzáöntjük az olívaolajat, és megfuttatjuk benne a vöröshagymát, hozzáadjuk a paprikát, megsózzuk, és lefedve félpuhára pároljuk. Belehintjük a fűszereket és a paradicsomot, és fedő nélkül, takaréklángon addig főzzük, amíg lecsóállagú nem lesz. Azonnal melegen fogyasztjuk. Sült vagy rántott sertéshús, vajas krumplipüré vagy főtt rizs illik hozzá.
Elkészítése:
A diót, kekszet és az egy kanál cukrot összekeverjük. A vajat és az olajat összevegyítjük. Egy kisebb (30x20 centis) magas peremű tepsi alját és oldalát ecsettel, belehelyezünk két réteslapot ( a réteslap akkora kell legyen amekkora a tepsi), rászórunk fél maréknyi daráltdió-keveréket, majd erre ismét...
2026. AUGUSZTUS 1.
Elkészítése:
A pesto összes hozzávalóját turmixgépbe tesszük és finomra pépesítjük. A tésztát a szokásos módon megfőzzük, leszűrjük, és még melegen belekeverjük először a vajat és utána a pestot is. A tetejére hintjük a goudasajtot, tetszés szerint bazsalikomlevéllel díszítve azonnal fogyasztjuk.
2026. JÚLIUS 25.
Elkészítése:
A megmosott cukkini héját villával hosszában beirdaljuk, 4-5 milliméter vastag korongokra felszeleteljük, megsózzuk, és 15 percig állni hagyjuk. Ekkor konyharuhára terítjük őket, hogy a nedvesség felszívódjon. A liszt és kukoricakeményítő keverékébe forgatjuk, majd a szokásos módon a felvert, enyhén...
2026. JÚLIUS 22.
