Elkészítése:

A csirkemellfiléket fűszerezzük borssal, koriandermaggal és sóval, a zöldségeket megsózzuk, meghintjük a majoránnával. Egy nagyobb tapadómentes serpenyőbe öntjük a felolvasztott zsírt, belehelyezzük a hússzeleteket, közé elrendezzük a zöldséget, lefedjük, és takaréklángon addig pároljuk, amíg minden nem puhul meg. Párolás közben nem kevergetjük, csak megrázogatjuk, és ha a leve elpárolgott öntünk alá kevés vizet. A végén 2 percig magas hőmérsékleten sütjük, hogy színt kapjon. Azonnal melegen fogyasztjuk.