A FŐSZAKÁCS AJÁNLATA
ÁLLÁSHIRDETÉSEK
Helységnévtár
Vajas karalábéleves
2026. OKTÓBER 30.
Fotó: VajdaságMA
Hozzávalók:
- 25 dkg karalábé
- 15 dkg zeller
- 5 dkg vaj
- 2 púpozott evőkanál hajdina
- 1 dl főzőtejszín
- 2 evőkanálnyi aprított vöröshagyma
- só
Elkészítése:
A karalábét fél centis kockákra, a zellert vékony csíkokra vágjuk. A vajban megfuttatjuk a vöröshagymát, hozzáadjuk a karalábét és zellert, megsózzuk, öntünk alá két evőkanál vizet, és takaréklángon 5 percig pároljuk. Ekkor beleszórjuk az alaposan megmosott hajdinát, felöntjük 1,2 dl vízzel, és lefedve takaréklángon addig főzzük, amíg a hajdina nem puhul meg. Hozzáöntjük a főzőtejszínt, 1 percig még főzzük, és friss zellerlevéllel díszítve azonnal fogyasztjuk.
Elkészítése:
Egy tapadómentes nagyobb serpenyőbe öntjük az olívaolajat, belehelyezzük a szárazra törölt, kettévágott gombát, és közepes hőmérsékleten minden oldalát aranybarnára pirítjuk, papírtörlőt helyezve alá melegen tartjuk. Csak tálaláskor sózzuk.
A brokkolit rózsáira szedjük, és 30-40 percig...
2026. OKTÓBER 7.
Elkészítése:
A pecsenyezsírban aranyszínűre pirítjuk a tésztát, rászórjuk a zöldfűszereket, fél perc párolás után felöntjük az alaplével, paradicsommal és fél liter vízzel, ízlés szerint megsózzuk, és a forrástól számítva takaréklángon 4-5 percig főzzük. Azonnal melegen fogyasztjuk.
2026. OKTÓBER 1.
Elkészítése:
A csirkemellfiléket fűszerezzük borssal, koriandermaggal és sóval, a zöldségeket megsózzuk, meghintjük a majoránnával. Egy nagyobb tapadómentes serpenyőbe öntjük a felolvasztott zsírt, belehelyezzük a hússzeleteket, közé elrendezzük a zöldséget, lefedjük, és takaréklángon addig pároljuk, amíg minden...
2026. SZEPTEMBER 26.
