Elkészítése:

A húscsíkokat fűszerezzük borssal, koriandermaggal, fokhagymával, sóval, és 15 percig állni hagyjuk. A felaprított zöldbabot felöntjük ételízesítős vízzel, annyira, hogy ellepje, és lefedve félpuhára pároljuk. Ha maradt rajta lé, leszűrjük, fél decilitert belőle félre teszünk. A húst egy mélyebb tapadómentes serpenyőben forró olajban hirtelen megpirítjuk. Felét kivesszük, a serpenyőben maradt részre helyezzük a zöldbab felét, majd erre a megmaradt húst, és befedjük a maradék zöldbabbal. Felöntjük a félretett zöldbablével, lefedjük, és takaréklángon, nem kevergetve addig pároljuk, amíg a zöldbab nem puhul meg. Ekkor ráöntjük a tejfölt, ráhintjük a sajtot, és nagyobb hőmérsékleten lefedve csak addig pároljuk, amíg a tejföl és a sajt nem olvad meg. Friss kaporral díszítve azonnal melegen fogyasztjuk.